XVII Reunión Científica SEÑ

Actualidad   |   9 de enero de 2017   |  

La Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) celebró del 3 al 5 de noviembre de 2016 su XVII Reunión conjuntamente con el XXII Congreso de la Sociedad de Nutrición y Dietética de Galicia (SONUDIGA) en la Facultad de Medicina de la Universidad de Santiago de Compostela, cinco veces centenaria, con sus campus "de Excelencia Vida" en Santiago y Terra en Lugo. Al mismo tiempo tuvo lugar la XXII Jornada de Nutrición para Enfermería, reflejo del interés de nuestras sociedades en la formación continuada de la enfermería especializada y los dietistas-nutricionistas. Previo al inicio del programa oficial de la misma se llevó a cabo el Curso de Nutrición, alimentación saludable y Coaching Nutricional, dando respuesta a uno de nuestros principales objetivos fundacionales, la formación en Alimentación, Nutrición Humana y Salud, y la IV Reunión de Jóvenes Investigadores, en la que los miembros noveles de los más importantes grupos de investigación en Nutrición de nuestro país expusieron sus principales líneas de trabajo y compartieron experiencias y proyectos, desarrollando redes de colaboración. Ellos son los futuros líderes de opinión, llamados a desarrollar nuevos conceptos en nutrición y a ser los responsables de la transmisión de una información de excelencia y calidad que contribuya al óptimo nivel de salud de la población.

El lema de la Reunión "Impacto en salud de los estilos de vida. Abordaje integral del niño al anciano" es de máxima actualidad, ya que hoy las principales causas de enfermedad y muerte tienen que ver con los cambios acontecidos en los estilos de vida en los últimos años. Por primera vez en la historia de la humanidad, el sobrepeso y la obesidad superan a la desnutrición. Esta gran pandemia del aumento de la adiposidad y las enfermedades relacionadas, que afecta a todas las edades, a todos los países y a todos los grupos sociales, pone en riesgo al estado del bienestar. La acción frente a ésta debe ser coordinada y orientada hacia estrategias de intervención y fundamentalmente de prevención, desde edades cada vez más tempranas, y en la que se impliquen el niño y el adulto enfermo, la familia, la escuela, el ayuntamiento, el personal sanitario, las organizaciones científicas, gubernamentales y no gubernamentales, las instituciones políticas y la industria, especialmente alimentaria y de la publicidad.

La reunión fue el punto de encuentro no sólo de los miembros de la sociedad, sino también de un gran número de profesionales afines al campo de la nutrición y la alimentación y su impacto en la salud, dejando una vez más constancia de la multidisciplinariedad de esta ciencia. El programa científico fue de máximo interés, tanto por los temas que se abordaron como por la gran valía, experiencia profesional y reconocimiento científico de los ponentes nacionales e internacionales que participaron. Las mesas redondas versaron sobre: el papel de la microbiota y los probióticos en la alimentación saludable, campo novedoso de investigación con grandes avances en el momento actual; las patologías relacionadas con los estilos de vida; los nuevos enfoques en la prevención y el tratamiento de la patología metabólica; los programas de prevención e intervención en la patología metabólica nutricional; la alimentación y la actividad física, gran pilar en las recomendaciones de los estilos de vida saludables; y los mitos y realidades en Nutrición. En las dos conferencias extraordinarias se abordó la nutrición de precisión y los desafíos de la nutrición en la próxima década y además en las ponencias independientes se presentaron el libro Blanco de la Nutrición Infantil en España, el Informe Fundación Iberoamericana de la Nutrición (FINUT)-Fundación Española de la Nutrición (FEN) sobre "la leche como vehículo de salud", el estudio ANIBES en España, el Estudio Fluid Intake en España, el papel de las bebidas fermentadas en la Dieta Mediterránea y sus efectos en la protección cardiovascular, los marcadores de salud asociados a una ingesta de leche modificada natural y el efecto de la goma Guar parcialmente hidrolizada en la Nutrición Clínica. Participaron más de 270 congresistas y se aceptaron 44 comunicaciones orales a la Reunión de Jóvenes Investigadores y 146 pósters al Congreso. Además, en fechas próximas será editado un número especial de la revista Journal of Physiology and Biochemistry, en el que se publicarán en forma de artículos un número importante de estos trabajos.

No fue casualidad que la XVII Reunión Anual de la SEÑ y el XXII Congreso SONUDIGA haya tenido lugar este año en Santiago de Compostela, capital de la Comunidad Autónoma de Galicia, donde tantos investigadores y profesionales han contribuido a mejorar los conocimientos sobre Nutrición, Alimentación y Salud. Rosaura Leis y Alberto Cepeda hemos aceptado la responsabilidad de organizar esta Reunión Anual en 2016 y junto al Comité Organizador Local esperamos que nuestro trabajo haya contribuido a la calidad científica y al éxito de la misma.

No se habría podido elegir mejor sede, Santiago, ciudad final del Camino, que se forjó desde el siglo IX como una de las rutas de peregrinación y hermandad más importantes de Europa, ciudad de acogida, de reencuentro, con una gran riqueza histórica y artística aportó el mejor marco para el desarrollo del Congreso. Además, Galicia, nuestra Comunidad, es uno de los máximos exponentes de producción agropecuaria y de mar, con una Dieta tradicional Atlántica, sin duda protagonista destacada de la Reunión, que da respuesta a los objetivos nutricionales de una alimentación saludable y una población longeva con alta calidad de vida.

Queremos dejar constancia de nuestro agradecimiento a todos los congresistas por su participación activa en el programa científico, así como por su integración en la gran familia de nuestra Sociedad, y a la industria, la Xunta de Galicia, el Hospital Clínico Universitario de Santiago, el Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago, la Fundación Dieta Atlántica y la Universidad de Santiago de Compostela por su importante colaboración e implicación. No podemos despedir este editorial sin expresar nuestra alegría y agradecimiento, al recordar que si hoy estamos aquí se lo debemos a que nuestro maestro, el Prof. Tojo, junto a los Profesores Grande Covián, Varela, Mataix, Rojas, Boza, Canosa, Charro, Gálvez, Vázquez, Zorita, Vivanco, De la Morena, Padrón, Zamora, Larralde y Fernández Cruz constituyeron en Madrid el 11 de Diciembre de 1978 la Sociedad Española de Nutrición, con el objetivo fundamental de promover el desarrollo de la Nutrición en España. Muchas gracias profesores por su esfuerzo, dedicación y generosidad. Hemos recogido su testigo esperando ser merecedores de su confianza y continuar su legado.

Rosaura Leis y Alberto Cepeda
Presidentes del Comité Organizador