Formación » On-line

Nutrición y Dietética: Planificación alimentaria

On-line   |   15 de enero de 2018 Date   |  

15 enero-23 junio 2018

Modalidad: On line

Público destinatario: profesionales sanitarios o no, vinculados a estos temas (docentes, restauración colectiva, psicólogos, asistentes sociales, etc).

Objetivos:

  • Conocer todos los nutrientes contenidos de los alimentos.
  • Comprender la necesidad de una alimentación variada y equilibrada para mantener una buena salud.
  • Saber preparar dietas equilibradas para personas sanas o en determinadas patologías en función de su edad, sexo, momento fisiológico y actividad.
  • Promover aptitudes orientadas hacia la prevención de enfermedades relacionadas con una inadecuada alimentación en la población.
  • Enseñar a diseñar y planificar dietas para distintos grupos de población y diferentes patologías de alta prevalencia en nuestra sociedad.

Contenido:

1. Alimentación, Nutrición y Salud. Los nuevos estilos de vida.

2. El consumidor del siglo XXI , su participación e influencia en la nutrición comunitaria.

3. Importancia de la restauración colectiva en la salud de la población actual. Restauración social y de ocio.

4. Orígenes del comportamiento alimentario. Factores que influyen en el patrón de consumo de alimentos de una población. La comida como expresión sociocultural.

5. Los hábitos alimentarios y su evolución, posibilidades de cambio.

6. La educación nutricional, elemento esencial de la promoción de la salud. El consejo dietético.

7. Seguridad alimentaria y crisis alimentarias.

8. Estudio de los alimentos por afinidades. Grupos de alimentos y su valor nutritivo.

9. Macro y micronutrientes de los alimentos.

10. Agua. Hidratación.

11. Las Guías alimentarias y su aplicación práctica : diseño de dietas equilibradas para distintos grupos de población en diferentes circunstancias.

12. Nuevos alimento : alimentos funcionales.

13. Dieta mediterránea.

14. Dietas no convencionales: vegetariana, macrobiótica, exóticas, etc.

15. Nutrición en diferentes situaciones fisiológicas y etapas de la vida.

16. Grupos emergentes de población: inmigración.

17. Nutrición, ejercicio físico y deporte factores determinantes en la salud.

18. Patologías asociadas a la nutrición. Prevalencia, prevención y tratamiento nutricional.

19. Errores y mitos en alimentación.

20. Gastronomía y Nutrición.

 

Tarifa: 270 euros (material didáctico obligatorio no incluido en el precio de matrícula).

 
Inscripción e información del curso en el siguiente enlace
 

 

 

Filtrar búsqueda


Texto:

Categoría:
Subcategoría:

Buscar por fechas:
desde
hasta