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Día Mundial de las Legumbres: Saludables, sostenibles y asequibles

Actualidad   |   10 de febrero de 2019 Date   |  

Fuente: revista alimentaria

 

La Organización para las Naciones Unidas (ONU) ha declarado oficialmente el 10 de febrero de cada año como Día Mundial de las Legumbres. Su objetivo es promover en todo el mundo el desarrollo de este cultivo vital para la seguridad alimentaria, la sostenibilidad del planeta y la economía de las zonas rurales, así como potenciar su consumo al menos tres veces por semana, tal y como recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Para celebrar este Día Mundial de las Legumbres, las Asociación de Legumbristas de España, la Fundación Española de la Nutrición y Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación están trabajando para dar la máxima difusión y relevancia a este evento.

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