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Postgrado en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad

On-line   |   31 de marzo de 2020 Date   |  

Objetivos

  • Conocer los principales datos epidemiológicos del sobrepeso y la obesidad en España a lo largo del ciclo vital.
  • Identificar los determinantes clásicos, de los excesos de peso (genéticos y ambientales) y valorar el papel de las nuevas hipótesis en relación al papel de otros órganos (cerebro, intestino, tejido adiposo...).
  • Describir de forma general la etiología y la fisiopatología del sobrepeso y la obesidad y las enfermedades de riesgo asociadas, para poder ayudar a identificar el cuadro clínico y metabólico de los pacientes con sobrepeso y obesidad desde la consulta del dietista-nutricionista, ya sea hospitalaria, extra hospitalaria o privada.

Programa

1. Etiología y fisiopatología de la obesidad
1.1. Epidemiología del sobrepeso y la obesidad
1.2. El cerebro, el tracto digestivo y sus bacterias y el tejido adiposo como determinantes del exceso de peso y sus complicaciones
1.3. Factores genéticos y ambientales en la epidemia del sobrepeso y obesidad.

1.4. Comorbididades “clásicas” asociadas al sobrepeso y la obesidad
1.5. Comorbididades "nuevas" asociadas al sobrepeso y la obesidad
1.6. Prevención de la obesidad

2. Valoración del paciente con obesidad
2.1. Las 4 M en la evaluación del paciente con exceso de peso (mental, mecánico, metabólico, monetario): hacia una evaluación integral del paciente.
2.2. Evaluación de la ingesta alimentaria y de las necesidades energéticas nutricionales
2.3. Evaluación de la adiposidad y de la composición corporal en el paciente con obesidad
2.4. Entrevista motivacional: ¿Cualquier paciente está listo para iniciar un tratamiento?
2.5. Elementos básicos en el cribado de trastornos de la conducta alimentaria
2.6. ¿Existen las personas con obesidad metabólicamente sanas? Se tiene que tratar?

3. Tratamiento de la obesidad I: soporte psicológico, coaching-educación alimentaria, actividad física
3.1. Aspectos generales del soporte emocional y psicológico en el tratamiento de la obesidad
3.2. Soporte psicológico en el tratamiento del sobrepeso y de la obesidad
3.3. Aspectos generales de la educación alimentaria
3.4. La educación alimentaria como parte del tratamiento para marcar pautas al paciente obeso: educación individual y educación grupal.

3.5. Programas de educación alimentaria para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad
3.6. Actividad y ejercicio físico en la obesidad: aspectos básicos
3.7. Actividad y ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad


4. Tratamiento de la obesidad II: pautas alimentarias
4.1. Dietas o pautas de alimentación saludable
4.2. Planificación dietética
4.3. Dietas hipocalóricas: tipo, uso terapéutico y manejo durante la pérdida de peso
4.4. Dietas hipocalóricas en otras comorbididades y alteraciones metabólicas (DM, renal, HTA, cáncer, síndrome metabólico…)
4.5. Dietas hipocalóricas en las intolerancias alimentarias (celiaquía, SGNC, IHF…)
4.6. Sustitutivos de comidas para la pérdida de peso
4.7. Nutrigenómica y cronoterapia: ¿tienen alguna aplicación en el momento actual?

5. Otras estrategias adicionales
5.1. Fármacos en el tratamiento de la obesidad: ¿están justificados? ¿qué tengo que saber?
5.2. ¿Podemos cambiar la microbiota intestinal?: Uso de pre- y probióticos en el tratamiento de la obesidad
5.3. Tratamientos endoscópicos de la obesidad: ¿cuáles? ¿qué aportan?
5.4. Cirugía bariátrica: ¿qué técnicas? ¿para qué resultados?
5.5. Alteraciones nutricionales asociadas a la cirugía bariátrica
5.6. Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
5.7. Apps en el tratamiento de la obesidad: características esenciales y resultados

6. Tratamiento de la obesidad en diferentes etapas del ciclo vital
6.1. Tratamiento de la obesidad gestacional
6.2. Tratamiento de la obesidad infantojuvenil
6.3. Tratamiento de la obesidad en la edad avanzada

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