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5 de febrero de 2018 Date2

Más de 3500 productos de la cesta de la compra tendrán un 10% menos de azúcar, sal y grasas

Fuente: infosalus.com (extraído de Europa Press)   La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha firmado con la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) el "Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2017-2020" para reducir en los próximos tres años, el contenido de ... [»»]


25 de enero de 2018 Date2

No hay pruebas científicas de que las dietas sin gluten sean mejores para la salud

Fuente: SINC La ciencia es noticia En los últimos años ha habido un auge del consumo de productos sin gluten en personas sanas. Investigadores del Observatorio de Comunicación Científica de la Universitat Pompeu Fabra han puesto en duda que los adultos sanos seguidores de una dieta libre de gluten obtengan algún tipo de beneficio para la salud. La Federación de Asociaciones de Celiacos de E ... [»»]


24 de enero de 2018 Date2

Si fuéramos lo que comemos, los veganos no estarían hechos de carne

Fuente: La Vanguardia El cocinero y bioquímico Anthony Warner expone las "mentiras y falsedades" que nos venden de la comida: pide responsabilidad a los autores de blogs y webs sobre salud "no científicos"; afirma que los superalimentos es un término de marketing; que no hay alimentos ni dietas detox; que las dietas mágicas (paleolítica, alcalina) no tienen ninguna utilidad, entre otras afir ... [»»]


24 de enero de 2018 Date2

La Unión Europea planta este año batalla a la intoxicación alimentaria más común

Fuente: Efeagro La campilobacteriosis, de sintomatología diarreica, causa cada año 230.000 infecciones en los países comunitarios, lo que la convierte en la enfermedad transmitida por alimentos más común entre los Estados miembros. La UE  ha aprobrado una normativa que obliga a analizar los pollos de engorde, principal reservorio del patógeno. Esta normativa ha entrado en vigor el ... [»»]


23 de enero de 2018 Date2

El déficit de ácido fólico durante el embarazo puede provocar malformaciones en la lengua del feto

Fuente: Infosalus.com El ácido fólico (vitamina B9) interviene en la división celular y en el crecimiento de los tejidos durante el embarazo.  Un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad Complutense de Madrid, la Fundación Española de la Nutrición, el Instituto de Salud Carlos III de Madrid y las Universidades de Granada, Pamplona, Las Palmas, San Pablo CEU y Politécnic ... [»»]


23 de enero de 2018 Date2

Cristina Cifuentes "pone a dieta" a los niños madrileños

Fuente: La Razón   La Comunidad está trabajando en un Plan de Prevención del Sobrepeso Infantil para evitar desde las edades más tempranas la obesidad o el exceso de peso. El Plan diseñado por la Dirección General de Salud Pública y que comenzará el próximo curso escolar, incidirá en la promoción de una alimentación "equilibrada", el ejercicio físico y en general en los hábito ... [»»]


18 de enero de 2018 Date2

Sólo hay una manera de nutrirse y mil de alimentarse

 Fuente: Granada hoy   Los requerimientos dietéticos de calcio pueden cubrirse a través del consumo de productos lácteos. Se necesita desmitificar las afirmaciones que se hacen sobre la leche, como por ejemplo su alergenicidad e intolerancia. Entre un 1% y el 3% de los niños pueden desarrollar alergias, pero el 90% a los 3 años de vida ya no la tienen. En cuanto a la intolera ... [»»]


16 de enero de 2018 Date2

La obesidad y el sobrepeso multiplican la posibilidad de sufrir cáncer o una enfermedad cardiovascular

Fuente: Institut Hospital del Mar d´investigacions Mèdiques El estudio FRESCO (Función de Riesgo Española de acontecimientos Coronarios y Otros), liderado por investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) y médicos del Hospital del Mar,  ha analizado el seguimiento durante 10 años de 54.446 personas de 7 comunidades autónomas (Cataluña, B ... [»»]


10 de enero de 2018 Date2

Dietas evitables

Fuente: La Vanguardia MX Existen cinco dietas (crudivegana, alcalina, Pioppi, cetogénica y suplementada) que están siendo promovidas por varios famosos pero que deberían evitarse, según la recomendación de nutriólogos británicos.   Desde la Asociación de Dietistas Británicos (BDA) y la Fundación Británica de Nutrición (BNF) se recomienda evitar este tipo de regímentes alimenta ... [»»]


10 de enero de 2018 Date2

La EFSA revisa el consumo seguro de 3-MCPD en aceites vegetales y alimentos

Fuente: EFSA Los expertos de la EFSA han utilizado un enfoque científico actualizado para reevaluar los posibles efectos adversos a largo plazo del contaminante 3-MCPD contaminante del procesamiento de alimentos sobre el riñón y la fertilidad masculina. El 3-MCPD y sus ésteres son contaminantes que se producen en el procesamiento de los alimentos y de aceites vegetales como el de palma. ... [»»]


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