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28 de marzo de 2017 Date2

OCU exige una ley clara para los suplementos alimenticios

Fuente: Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) Los consumidores merecen productos seguros, de calidad y que tengan los efectos que alegan tener OCU considera necesario armonizar las leyes sobre suplementos alimenticios en toda la UE. Actualmente, los productos que contienen nutrientes u otras sustancias no están bien regulados porque pueden encajar dentro de diferentes categorías: supl ... [»»]


24 de marzo de 2017 Date2

Así era la dieta vegetal del primer europeo

Fuente: Museo de la evolución humana (CENIEH) Restos de gramíneas y polen de coníferas han quedado atrapados en el sarro de los dientes pertenecientes a un individuo hallado en el yacimiento de la Sima del Elefante de Atapuerca. El análisis de la mandíbula fósil, de más de 1,2 millones de años de antigüedad, revela así un componente vegetal importante en la dieta de las primeras pob ... [»»]


23 de marzo de 2017 Date2

Una dieta mediterránea vegetariana reduciría la huella hídrica hasta un 50%

Fuente: Universidad Complutense de Madrid. Seguir una dieta mediterránea tradicional reduciría el consumo hídrico, un descenso que podría llegar hasta la mitad si esta dieta fuera vegetariana. Es una de las conclusiones de una investigación internacional en la que participa la Universidad Complutense de Madrid y con la que se han analizado las pautas de consumo y alimentación de los ciudada ... [»»]


17 de marzo de 2017 Date2

El gen de la obesidad no limita el efecto de las dietas o el ejercicio

Fuente: Universidad de Navarra Investigadores de la Universidad de Navarra, junto con 10 equipos internacionales, han analizado los datos de 10.000 voluntarios Investigadores de la Universidad de Navarra, junto con científicos de 10 equipos internacionales, han descubierto que las personas que poseen un perfil genético asociado al aumento de peso corporal -el conocido gen FTO- responden del mi ... [»»]


16 de marzo de 2017 Date2

Efecto de la dieta mediterránea sobre la salud cerebral en la vejez

Fuente: Noticias de la Ciencia y la Tecnología (NCIT) Un nuevo estudio muestra que las personas mayores que se alimentaron con una dieta mediterránea conservaron un mayor volumen cerebral a lo largo de un periodo de seguimiento de tres años que aquellas que se alimentaron mayormente con otras dietas. La dieta mediterránea incluye grandes cantidades de frutas, verdura, aceite de oliva, judías ... [»»]


15 de marzo de 2017 Date2

Glucosa o fructosa: nuevo estudio sobre el impacto del azúcar en el metabolismo y la salud cardiovascular

Fuente: Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) El tipo de azúcar que se consume -y no sólo la cantidad ingerida- puede determinar el riesgo de padecer enfermedades metabólicas y vasculares, según un estudio realizado en animales de laboratorio y dirigido por la profesora Marta Alegret, del CIBEROBN y de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y del Instituto de Biom ... [»»]


13 de marzo de 2017 Date2

¿Por qué la dieta mediterránea es cardiosaludable?

Fuente: Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas Se demuestra por primera vez que una intervención integral sobre hábitos dietéticos mejora las funciones del colesterol bueno Un estudio desarrollado y liderado por investigadores del IMIM (Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas) y publicado en la revista Circulation concluye que seguir una dieta mediterránea rica ... [»»]


1 de marzo de 2017 Date2

La Leche es Insustituible en la Dieta Española Actual

Editorial MARZO 2017 La leche y los productos lácteos son alimentos de gran calidad nutricional, tienen prácticamente todos los nutrientes y, utilizados en cantidades apropiadas, son importantes para el mantenimiento de la salud presente y futura. Un adulto debe tomar entre dos y cuatro raciones al día y especialmente los niños deben tomar del orden de cuatro raciones al día, entre leche y p ... [»»]


17 de febrero de 2017 Date2

Nuevo método para producir edulcorantes más baratos y sostenibles

Fuente: La ciencia es noticia (SINC) Los polialcoholes se usan en muchos productos alimenticios, especialmente en chicles y caramelos, porque endulzan previniendo la formación de caries. Ahora investigadores del instituto ICIQ en Tarragona, junto al ETH de Suiza, han diseñado un nuevo proceso para obtener edulcorantes como el manitol y el ribitol a partir de sustratos baratos, renovables y fác ... [»»]


10 de febrero de 2017 Date2

Más de 140 expertos se han reunido en Córdoba para abordar nuevos retos en la investigación de la obesidad

Fuente: Centro de Investigación Biomédica en Red Más de 140 expertos procedentes de países europeos y de Estados Unidos se han reunido esta semana en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) para abordar nuevos retos en la investigación de la obesidad en el encuentro científico "Nuevas fronteras en la investigación en obesidad". Este encuentro científico ... [»»]


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