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25 de julio de 2017 Date2

Un nutriente del aceite de oliva podría protegernos contra el cáncer de cerebro

Fuente: Noticias de la ciencia Una investigación sobre el ácido oleico, el ingrediente principal del aceite de oliva, ha mostrado cómo puede ayudar este a evitar que los genes que causan cáncer actúen en las células.La sustancia aceitosa, que pertenece a un grupo de nutrientes conocidos como ácidos grasos, estimula la producción de una sustancia celular cuya función es prevenir que se fo ... [»»]


21 de julio de 2017 Date2

Código Deontológico del profesional en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Fuente: La Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ALCYTA) La Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ALCYTA) nació con el ánimo de representar a los Titulados/as en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CyTA). Una de las funciones principales de esta asociación es la ... [»»]


19 de julio de 2017 Date2

Cocinar el pescado al vapor elimina más cianotoxinas que hervirlo

Fuente: Europa Press Un estudio realizado por el Área de Toxicología del Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal de la Universidad de Sevilla ha comprobado que la presencia de cilindrospermopsina en los pescados depende de la forma de cocinado. Un grupo de investigadores del Área de Toxicología del Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y M ... [»»]


17 de julio de 2017 Date2

La vitamina D y el calcio evita la menopausia precoz

Fuente: elmedicointeractivo.com La fertilidad disminuye drásticamente durante los 10 años anteriores a la menopausia Un nuevo estudio dirigido por epidemiólogos de la Escuela de Salud Pública y Ciencias de la Salud Amherst en la Universidad de Massachusetts, Estados Unidos, sugiere que el alto consumo de vitamina D y calcio en la dieta puede estar modestamente asociado con un menor riesgo de ... [»»]


14 de julio de 2017 Date2

Di que sí a los lácteos

Fuente: Interprofesional del sector lácteo Inlac  La interprofesional del sector lácteo Inlac presentó el día 14 la nueva campaña de promoción del consumo de lácteos "Di que SÍ al menos 3 lácteos al día", en el marco de una dieta equilibrada y una vida activa. Esta iniciativa cuenta con la participación de todas las organizaciones miembro de Inlac, tal y como ha señalado su presi ... [»»]


13 de julio de 2017 Date2

La comida más importante del día debe incluir cereales, lácteos y fruta

Fuente: diariomedico.com El 80% de los españoles no desayunan bien Con el objetivo de concienciar sobre la necesidad de empezar el día con un desayuno sano y equilibrado, Lidl, en colaboración con "5 al día", han presentado los datos del II Estudio Lidl - "5 al día" sobre los Hábitos del desayuno en España y han puesto en marcha la campaña de concienciación Fórmula desayuno, que recorr ... [»»]


12 de julio de 2017 Date2

Nueva técnica para medir la actividad del tejido adiposo marrón

Fuente: diariomedico.com  Dolors Serra, Laura Herrero y María Calderón Domínguez, del Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelona (IBUB), han liderado el desarrollo de una técnica para medir la actividad del tejido adiposo marrón. Este método sirve para analizar fármacos que podrían combatir la obesidad. Expertos del Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelo ... [»»]


10 de julio de 2017 Date2

Día Mundial de la Leche

Fuente: Europa Press Un vaso de leche tiene tanto calcio como 6-7 raciones de verduras o legumbres La FEN y la Finut señalan a la leche como la mejor fuente dietética de calcio. Solo con un vaso se ingiere la misma cantidad de calcio que con 7-8 raciones de cereales o 6-7 de verduras o legumbres. Con motivo del Día Mundial de la Leche, que se celebra el 1 de junio, la Fundación Española de ... [»»]


7 de julio de 2017 Date2

Las españolas entre 31 y 64 años son las encargadas de la compra de alimentos

Fuente: diariomedico.com Un grupo de profesores de Nutrición de la Universidad CEU San Pablo ha publicado en la revista Nutrients el artículo Present Food Shopping Habits in the Spanish Adult Population: A Cross-Sectional Study, que analiza los patrones de conducta de los españoles al hacer la compra. El equipo de investigación formado por Gregorio Varela Moreiras, catedrático de Nutrición ... [»»]


6 de julio de 2017 Date2

Un extracto del brécol ayuda a controlar la glucemia

Fuente: Diario medico El sulforafano, un compuesto presente en el brécol, parece ayudar a controlar la glucemia en la diabetes tipo 2. El consumo de 100 gramos diarios de brécol ayudaría a la prevención de enfermedades cardiovasculares. (CF) El sulforafano, presente en los brotes de brécol, podría contribuir en el control de la glucemia de los pacientes con diabetes tipo 2, según un nuev ... [»»]


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