Publicaciones » Libros


25 de febrero de 2009 Date2

KRAUSE Dietoterapia (incluye EVOLVE) - 12ª ED.

Autores: Mahan, L.K. y Escott-Stump, S.Edición: Primera 2008ISBN: 978844581910-4Editado por: Elsevier-Masson Duodécima edición de la obra de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética con más de 50 años de tradición, de reconocido prestigio internacional y que recoge la colaboración de más de 50 expertos líderes de opinión en la disciplina. La obra se pres ... [»»]


23 de febrero de 2009 Date2

Guía de Comedores escolares (Programa PERSEO). ¡Come sano y muévete!

En el marco del Programa Piloto PERSEO se está elaborando una guía en la que se incluirá la información necesaria para poder elaborar dietas saludables para los escolares, considerando como tal una dieta equilibrada y variada en la que se modere el consumo de ciertos alimentos. Para ello, se recogerán algunas consideraciones a tener en cuenta como las necesidades nutricionales de los niños y ... [»»]


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18 de febrero de 2009 Date2

Análisis de los Alimentos

Autor: NIELSEN, S. S.Edición: Primera 2008Nº de páginas: 672Dimensiones: 21 × 26,5ISBN: 978-84-200-1114-1Editorial: Acribia, S.A. Contenido: Autores - Prefacio - Abreviaturas - Parte I. Información general - 1. Introducción al análisis de los alimentos - 2. Los reglamentos del gobierno de los Estados Unidos y las normativas internacionales relacionado ... [»»]


22 de enero de 2009 Date2

Ventajas de Calidad Diferenciada en la Industria Alimentaria

Autores: Fundación Alimentum, MARM e ifi La guía publicada por la Fundación Alimentum y editada con la financiación del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), pretende ser un instrumento de ayuda de carácter eminentemente práctico para las empresas. Se puede descargar en: informacionconsumidor.com [>>] ... [»»]


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1 de enero de 2009 Date2

Psicología y Nutrición

Autor: J. Aranceta, Lluis Serra Majem Editorial: Elsevier España /Nº Edición: 1ª / Idioma: Castellano / Año: 2008 / Medidas: 170X240 mm / Nº Volúmenes: 1 / Págs: 136 / ISBN: 9788445819579 / EAN13: 9788445819579 Resumen/Contenidos: La presente obra tiene como objetivo revisar la evidencia sobre la relación entre psicología y nutrición para aportar, a distintos tipos de lect ... [»»]


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11 de diciembre de 2008 Date2

Valoración de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario

_ Fundación Española de la Nutrición (FEN) _ Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Edita: © Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. Maquetación, Fotocomposición, Impresión y Encuadernación Akasa S.L. NIPO: 770-08-082-8 / Depósito Legal: M-48022-2008 Esta publicación, se ha llevado cabo en bas ... [»»]


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1 de diciembre de 2008 Date2

Base legal, puesta al día, aplicable al etiquetado de los productos alimenticios y alimentario

Autor: Barros C Edita: Visión Libros. 2008. ISBN: 978-84-988-61709 [ INFO ] ... [»»]


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1 de noviembre de 2008 Date2

IV Reunión Internacional (Baiona, 16-18 noviembre de 2006). La alimentación y la nutrición en el siglo XXI

DIETA ATLÁNTICA. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA Autores: ASGAEDA - USC - FEM - FEN - ABBOTT Edita: Fundación Española de la Nutrición. 2008. [ DOCUMENTO ] ... [»»]


30 de julio de 2008 Date2

Libro blanco de la alimentación escolar

La existencia de COMEDORES ESCOLARES bien organizados que proporcionen dietas y menús equilibrados es una necesidad porque afecta a un grupo muy vulnerable de nuestra sociedad, el colectivo infantil.   Este libro es fruto del esfuerzo de diversos autores, de renombrado prestigio en cada una de sus especialidades, interesados en la salud infantil como requisito indispensable el bienestar y la ... [»»]


30 de julio de 2008 Date2

Guía Visual de Alimentos y Raciones

Esta guía contiene más de 230 fotografías de alimentos y fue diseñada para ser utilizada como herramienta o instrumento de eduación alimentaria para facilitar la tarea profesional cotidiana en atención primaria, consulta externa, servicios de nutrición, escuelas e instituciones públicas y universidades, etc.     Se ponen al día los conceptos de recomendaciones de consumo de nut ... [»»]


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