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2 de mayo de 2016 Date2

Microorganismos de los alimentos & Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto

Autor: Internacional Comisión on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)Edición: Primera 2016ISBN: 978-84-200-1170-7Editorial: Acribia Tabla de contenidos: - Tabla de términos inglés/español de España/español de Latinoamérica. Prefacio. Colaboradores y revisores. Abreviaturas. - Parte 1. Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. Utilidad de las pruebas microb ... [»»]


1 de diciembre de 2015 Date2

Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España

Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil de la Universidad de Zaragoza. Coordinadores: Montserrat Rivero Urgell, Luis A. Moreno Aznar, Jaime Dalmau Serra, José Manuel Moreno, Villares, Ana Aliaga Pérez, Aquilino García Perea, Gregorio Varela Moreiras y José Manuel Ávila Torres. ISBN: 978 84 16515 24 0 Año de publicación: 2015. 1ª Edici ... [»»]


1 de noviembre de 2015 Date2

Nutrición y Cáncer. Lo que la ciencia nos enseña

Autor: Carlos A. González Svatetz ISBN-13: 9788498359251 Edición: 1ª Año de publicación: nov. 2015 Editorial: Editorial Medica Panamericana S.A.   Descripción Este libro presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían a ... [»»]


1 de septiembre de 2015 Date2

Trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos

Trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos Autor: Conxa Perpiñá TorderaISBN-13: 8490771280Edición: 1ª, septiembre 2015Editorial: Síntesis DescripciónComer puede dejar de ser un placer y alejarse de su función de sustento para convertirse en un grave problema. La anorexia, la bulimia, el trastorno de atracón o la obesidad son ejemplos de ello. Trastornos alimentarios y de ... [»»]


1 de agosto de 2015 Date2

Gastronomía versus Nutrición

Gastronomía versus Nutrición Recetas, Ciencia y SaludCocina Tradicional Española Autores: Isabel Goñi Cambrodón y Joaquín Pérez ConesaISBN: 978 84 9969 970 7Edición: 1ª, agosto 2015Editorial: Ediciones Díaz de Santos Con la publicación de este libro, original e innovador, se pone en manos de enseñantes, cocineros profesionales y público en general, una herramienta valiosa para ... [»»]


1 de mayo de 2015 Date2

Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas.

Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas. Autores: Olga Moreiras - Ángeles Carbajal - Luisa Cabrera - Carmen Cuadrado.ISBN-13: 9788436833638Edición: 17ª, Mayo 2015Editorial: Piramide DescripcionLos alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque ... [»»]


1 de enero de 2015 Date2

Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad. Un enfoque integral

Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad. Un enfoque integral  Autores: Morandé, G. ; Graell, M. y Blanco, A. ISBN-13: 9788498357417Año de publicación: 2014Edición: 1ª ediciónEditorial: Medica Panamericana S.A DescripciónLos trastornos de la alimentación no son enfermedades contagiosas, pero se difunden como epidemias. Ejemplo de ello es la transmisión de ideas y pr ... [»»]


23 de diciembre de 2014 Date2

Nutrición para educadores

Nutrición para educadores Autor: José Mataix VerdúISBN: 978-84-7978-676-2Nº Edición: 2ª (Reimpresión 2014)Año Edición: 2005Editorial: Ediciones Díaz de Santos La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que e ... [»»]


23 de diciembre de 2014 Date2

Nutrición en Pediatría

Nutrición en Pediatría Bases para la práctica clínica en niños sanos y enfermos Autores: Débora Setton /Adriana FernándezISBN: 9789500603102Año de publicación: 2014Editorial: Médica Panamericana Nutrición pediátrica en la práctica clínica brinda las bases para el manejo nutricional del paciente pediátrico según las distintas edades, en situaciones clínicas habituales y espe ... [»»]


1 de julio de 2014 Date2

Libro blanco de los Omega 3

Libro blanco de los Omega 3 Autor: Ángel Gil HernándezEAN: 9788498357479Edición: 2ª © 2013Especialidad: NutriciónPáginas: 500Encuadernación: RústicaMedidas: 17cm x 24cmEditorial Médica: Panamericana Coordinadores: Lluís Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria. Philip Calder de Nutrición Humana ... [»»]


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