La alimentación española: características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta

Books   |   1 December 2009   |  

Autores: José Manuel Ávila Torres, Beatriz Beltrán de Miguel, Carmen Cuadrado Vives, Susana del Pozo de la Calle, Mª del Valle Rodríguez Castilla y Emma Ruiz Moreno.
Editorial: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Idioma: Español.
Nº Volúmenes: 1
Año de Publicación: 2009.
ISBN: 978-84-491-0805-1
País de Publicación: España
Lugar de Publicación: Madrid

INDICE: Introducción. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta. Leche y productos lácteos. Huevos. Azúcares y dulces. Aceites y grasas. Verduras y hortalizas. Legumbres. Frutas Frutos secos. Carnes y productos cárnicos. Pescados. Crustáceos y moluscos. Condimentos y aperitivos. Bebidas.