Premio al mejor vídeo de investigación dentro de la IV Jornada de Jóvenes Investigadores del congreso SEÑ 2022 en Cartagena


Highlight

13 March 2023 | Monographs

Informe global sobre la reducción de la ingesta de sodio

La OMS hace un llamamiento a los Estados Miembros para que apliquen sin demora políticas de reducción de la ingesta de sodio y mitiguen los efectos nocivos del consumo excesivo de sal. La OMS también insta a los fabricantes de alimentos a que establezcan metas audaces de reducción de sodio en sus productos.  Para leer el informe (en inglés), consulte: Es necesario hacer grandes esf ... [»»]

13 March 2023 | Monographs

Alimentación en la Sociedad del Siglo XXI Post Pandemia: Decisión Alimentaria (2022)

La sociedad española está viviendo una época de importantes cambios, acentuados por la pandemia Covid-19 y crisis económica, con un gran impacto potencial en los hábitos alimentarios y el estado nutricional de la población, a lo que habría que añadir los nuevos estilos y condiciones de vida, el avance de la producción y de los canales de distribución, la aparición de nuevos alimentos, n ... [»»]

14 March 2023 | On-site

Máster Universitario en Nutrición Personalizada e Intervención Nutricional

Nueva propuesta formativa de la Universidad San Pablo CEU de Madrid en colaboración con IMDEA Alimentación Tipo de enseñanza: Máster Oficial acreditado por la Fundación Madri+d y aprobado por la Comunidad de Madrid. Modalidad de enseñanza: presencial. Precio: 6.500 euros curso completo. Inicio del curso: noviembre de 2023. Admisión: https://www.uspceu.com/ofert ... [»»]

17 March 2023 | Articles

Proanthocyanidins: Impact on Gut Microbiota and Intestinal Action Mechanisms in the Prevention and Treatment of Metabolic Syndrome

Abstract: The metabolic syndrome (MS) is a cluster of risk factors, such as central obesity, hyperglycemia, dyslipidemia, and arterial hypertension, which increase the probability of causing premature mortality. The consumption of high-fat diets (HFD), normally referred to high-saturated fat diets, is a major driver of the rising incidence of MS. In fact, the altered interplay between HFD, microbi ... [»»]

10 March 2023 | Current topics

Resultados Plenúfar 7: Valoración de la calidad de vida y del bienestar nutricional de la población española

Con este Plenúfar 7 "Valoración de la calidad de vida y del bienestar nutricional de la población española" hemos orientado a la población sana mayor de 18 años a mejorar su calidad de vida mediante unos hábitos de alimentación, ejercicio y estilo de vida adecuados. Hace unos días celebramos una rueda de prensa desde el Consejo de Farmacéuticos en la que ofrecimos una pequeña muestra d ... [»»]

28 February 2023 | Monographs

Inmunonutrición, una asignatura interdisciplinar de gran valor. Dónde nos encontramos y a dónde vamos

La Inmunonutrición es la materia que trata el estudio de las interacciones entre la nutrición y la inmunidad en toda su extensión. Sin embargo, es conveniente definir paso a paso todo lo que puede significar esta asignatura y el porqué de su interdisciplinaridad. Discurso de entrada de nuestra tesorera Ascensión Marcos Sánchez, para su ingreso como académica de número en la ... [»»]

24 February 2023 | Current topics

Taller: La proteína alternativa que viene: ¿ilusión o realidad?

El pasado martes 7 de marzo, se celebró el taller formativo virtual titulado "La proteína alternativa que viene: ¿ilusión o realidad?” a cargo del Dr. Massimo Castellari, Senior Researcher del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). Resumen del taller: El crecimiento exponencial de la población mundial pone de manifie ... [»»]

22 February 2023 | On-site

Máster Universitario en Avances en Ciencias Gastronómicas

Este Máster Oficial Interuniversitario de las Universidades de Granada y Córdoba de Avances en Ciencias Gastronómicas pretende que el alumno pueda adquirir los conocimientos, habilidades y capacidades que faciliten la incorporación en el mundo laboral y/o de investigación en materia gastronómica. Para ello aborda diferentes aspectos de la gastronomía, siempre desde el rigor científico, com ... [»»]

23 February 2023 | Meeting

XVII Jornada de actualización en nutrición: Salud metabólica y bienestar nutricional

Las Jornadas de Actualización en Nutrición de la Universidad de Navarra pretenden ser un encuentro para profesionales y proporcionar una visión basada en las últimas investigaciones y con aspectos prácticos relacionados con la nutrición y la alimentación que puedan aplicarse en la práctica profesional del Dietista-Nutricionista y de otros profesionales sanitarios. Esta ... [»»]

9 February 2023 | Current topics

Vídeo Jóvenes investigadores 2022: Antioxidant and antiinflamatory capacity of frozen chichen nuggets enriched with phenolic compounds from food industrial by-products

Vídeo de investigación: IX Jornada de Jóvenes Investigadores de la SEÑ Título: Antioxidant and antiinflamatory capacity of frozen chichen nuggets enriched with phenolic compounds from food industrial by-products Autora: Lorena Martínez Zamora     ... [»»]




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