Investigadoras del CSIC explican la relación entre la nutrición y el sistema inmunitario
Fuente: CSIC Científicas del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición firman ‘Inmunonutrición’, el último libro de la colección ¿Qué sabemos de? “Que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina”. Esta frase proferida por Hipócrates en la antigua Grecia alude a una realidad que todos podemos intuir: la dieta que seguimos repercute ... [»»]
Evolución de la alimentación y la nutrición en España en los últimos 50 años
Fuente: KOMODA Hace 50 años no existían en España los estudios de nutrición, además las pautas eran poco concretas y se daba por hecho que una dieta variada era la ideal para estar bien alimentado. Los primeros departamentos universitarios de Nutrición surgen en los años 80 y los estudios de Nutrición Humana y Dietética se impartieron primero como diplomatura a partir del año 2000 y com ... [»»]
Reevaluación del riesgo de la presencia de bisfenol A en los alimentos
Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado el 19 de abril de 2023 su reevaluación del riesgo de la presencia de bisfenol A (BPA) en los alimentos, en la que concluye que la exposición alimentaria al BPA es un problema de salud para los consumidores de todos los grupos de edad al identificar ef ... [»»]
Las nuevas recomendaciones para la prevención y el control de la diabetes ponen en valor la dieta mediterránea
Fuente: URVACTIV@ La Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD, sus siglas en inglés) acaba de hacer públicas nuevas recomendaciones de dietética y nutrición para los profesionales de la salud para la prevención y el control de la diabetes. En un contexto social “frenético y globalizado”, en que enseguida se recurre a los fármacos, la guía recomienda evitar su p ... [»»]
La Inteligencia Artificial y el Aprendizaje Automático en el desarrollo de la Nutrición de Precisión
KOMODA entrevista a nuestra vicepresidenta Concepción Aguilera sobre la "Nutrición de precisión" En los últimos años, la revolución digital y los avances en la biotecnología han permitido que los investigadores en nutrición puedan recopilar una gran cantidad de información y de datos a través de cuestionarios, análisis bioquímicos y antropométricos, haciendo uso de aplicaci ... [»»]
Descubierto un nuevo mecanismo que regula nuestro reloj biológico y la hormona que controla el apetito
Fuente: Ciber Un estudio publicado en la prestigiosa revista Cell Metabolism y que ha sido liderado por el grupo de investigación en Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (DIAMET), del Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IIPSV), del CIBERDEM y vinculado al Hospital Universitari Joan XXIII de Tarragona, ha permitido conocer el mecanismo a través ... [»»]
Los potenciales beneficios de la dieta vegetariana
Fuente: IM Farmacia Autores: Laura Arellano-García y María Puy Portillo, Grupo Nutrición y Obesidad (Universidad del País Vasco) Durante los últimos años, el término `dieta vegetariana´ ha ido cobrando protagonismo, tanto en el ámbito profesional como en nuestras conversaciones del día a día. Aunque existen distintos tipos de dietas basadas en vegetales (vegana, ovo-lactoveg ... [»»]
El consumo de lácteos es esencial desde el período fetal y durante todas las etapas de la vida
Fuente: qcom.es ¿Cuáles son las claves para mantener una alimentación saludable? ¿Y qué papel deben jugar los lácteos como la leche, el queso o el yogur? Rosaura Leis, una reconocida pediatra con décadas de experiencia profesional, no tiene dudas de que los lácteos deben formar parte de la base de la pirámide alimentaria saludable y recomienda tomarlos tod ... [»»]
María Puy Portillo, catedrática de Nutrición: «La alimentación de una mujer embarazada afecta a sus hijos y también a sus nietos»
Fuente: La voz de la salud La investigadora del Ciber de Obesidad y Nutrición y vocal de la SEÑ recuerda que el patrón actual de España no cumple con el estilo de vida mediterráneo Un buen patrón alimenticio y la salud suelen ir de la mano. Es más, la dieta se considera un factor determinante para el bienestar de las personas hasta el punto de que juega un papel fundamental en el desarrol ... [»»]
Resultados Plenúfar 7: Valoración de la calidad de vida y del bienestar nutricional de la población española
Con este Plenúfar 7 "Valoración de la calidad de vida y del bienestar nutricional de la población española" hemos orientado a la población sana mayor de 18 años a mejorar su calidad de vida mediante unos hábitos de alimentación, ejercicio y estilo de vida adecuados. Hace unos días celebramos una rueda de prensa desde el Consejo de Farmacéuticos en la que ofrecimos una pequeña muestra d ... [»»]
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