Taller: La proteína alternativa que viene: ¿ilusión o realidad?
El pasado martes 7 de marzo, se celebró el taller formativo virtual titulado "La proteína alternativa que viene: ¿ilusión o realidad?” a cargo del Dr. Massimo Castellari, Senior Researcher del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). Resumen del taller: El crecimiento exponencial de la población mundial pone de manifie ... [»»]
¿Cuáles son los desafíos de las Ciencias de la Nutrición y la Alimentación para la salud humana y del planeta?
Fuente: Ciber FES No es de extrañar que desde el campo de la psicología se apliquen conceptos para explicar fenómenos o etapas en otras áreas de la ciencia como la alimentación y nutrición. Un equipo del CIBER de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES) en la Universidad de Barcelona (UB) ha liderado un artículo científico que valora el estatus actual de los principales pilares de ... [»»]
PSN pone en valor los beneficios para la salud de la dieta atlántica
Fuente: Empresas ConSalud Dieta Atlántica: La excelencia en el paladar en perfecta armonía con la salud, se llevarán a cabo diversos encuentros donde expertos sobre la materia analizarán, tanto desde el punto de vista alimentario y nutricional como desde un plano culinario y creativo, esta tradición gastronómica que aglutina la calidad de las materias primas, el cuidado y la tradi ... [»»]
Los aceites esenciales de plantas aromáticas de la dieta mediterránea muestran efectos prebióticos y contribuyen a reducir el riesgo cardiovascular
Fuente: Ciber ISCIII Un equipo del Hospital Universitario Virgen de la Victoria de Málaga, el Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina (IBIMA Plataforma BIONAND), la Universidad de Málaga y el CIBERCV ha demostrado que la suplementación dietética con aceites esenciales de perejil, ajedrea y romero ejerce efectos prebióticos sobre la microb ... [»»]
La importancia de la dieta para prevenir el cáncer y mejorar la calidad de vida de los pacientes
Fuente: The Conversation Millones de personas son diagnosticadas de cáncer cada año, la principal causa de muerte a nivel mundial. Por eso, tanto la prevención de la enfermedad como su tratamiento tienen tanta importancia. En este contexto, una alimentación adecuada, dejar de fumar y limitar el consumo de alcohol son factores que reducen el riesgo de padecerlo y mejoran el pronóstico. ... [»»]
Vídeo Jóvenes investigadores 2022: Design and validity of the Spanish version of two questionnaires related to adverse reactions to foodstuffs
Vídeo de investigación: IX Jornada de Jóvenes Investigadores de la SEÑ Título: Design and validity of the Spanish version of two questionnaires related to adverse reactions to foodstuffs Autora: Lisset Pantoja Arévalo ... [»»]
Vídeo Jóvenes investigadores 2022: Antioxidant and antiinflamatory capacity of frozen chichen nuggets enriched with phenolic compounds from food industrial by-products
Vídeo de investigación: IX Jornada de Jóvenes Investigadores de la SEÑ Título: Antioxidant and antiinflamatory capacity of frozen chichen nuggets enriched with phenolic compounds from food industrial by-products Autora: Lorena Martínez Zamora ... [»»]
Vídeo de investigación: Ingesta dietética y fuentes alimentarias de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la población española: resultados del Estudio ANIBES
Vídeo de investigación: IX Jornada de Jóvenes Investigadores de la SEÑ Título: Omega-3 and omega-6 fatty acids Intakes and Dietary Sources in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Autora: Marina Redruello-Requejo ... [»»]
Estos son los platos perdidos de la gastronomía española
Fuente: El Debate Aunque muchas recetas del pasado se pierden, otras se transforman y se van adaptando al gusto de los tiempos, a las posibilidades de cada entorno y según las habilidades de cada uno. La literatura española está plagada de alusiones a la alimentación, como si el primer pensamiento cotidiano de sus protagonistas fuera qué comer cada jornada. Encontramos infinidad de pla ... [»»]
Ciencias ómicas en la Nutrición
Fuente: IM Farmacia La medicina molecular tiene como objetivo revelar moléculas; es decir, genes, transcritos, proteínas y metabolitos, que subyacen al mecanismo de los procesos fisiológicos y a las alteraciones que se producen durante las condiciones patológicas a nivel celular. Así pues, uno de los objetivos principales de la medicina molecular es mejorar la sanidad pública ... [»»]
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