Alimentación, sociedad y decisión alimentaria en la España del siglo XXI

Monografías   |   1 de marzo de 2018   |  

El objetivo principal del presente estudio es conocer el impacto de los estilos de vida en los hábitos de compra y consumo de los españoles en el momento actual y su posible evolución desde el año 2015, considerando de forma específica los factores que influyen en la decisión alimentaria y conocimientos y acciones de la población española sobre sostenibilidad y seguridad alimentarias.

Autores:

Gregorio Varela Moreiras (investigador principal), Alejandra Carretero Krug, Elena Alonso Aperte, Ángela García González María Achón y Tuñón.

Grupo de Investigación en Nutrición y Ciencias de la Alimentación Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud. Universidad CEU San Pablo (Madrid)

2018, FUNDACIÓN MAPFRE

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