Processed foods symposium: How to communicate about what we (don’t) know?

Simposio   |   13 de noviembre de 2020   |  

Organizador: EUFIC

El simposio reunirá diferentes perspectivas sobre alimentos procesados. Resumirá definiciones, conceptos y clasificaciones, discutirá cuestiones epidemiológicas y de salud pública en torno a los alimentos procesados, arrojará luz sobre los conocimientos de la ciencia sensorial y del comportamiento, y destacará el impacto del procesamiento de alimentos desde el punto de la tecnología alimentaria.

Fechas: 24 de noviembre

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