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Revista del Comité Científico Nº 32

Monografías   |   15 de diciembre de 2020 Date   |  

La Agencia Española Seguridad alimentaria y Nutrición ha publicado el número 32 de la Revista del Comité Científico de la AESAN en el que se incluyen algunos de los últimos informes aprobados por el Comité.

En el Informe de revisión y actualización de las Recomendaciones Dietéticas para la población española se ha recomendado adoptar una dieta saludable y sostenible, caracterizada por un predominio de alimentos de origen vegetal y un consumo moderado de alimentos de origen animal. En todos los casos se debe potenciar el consumo de productos de temporada y de proximidad. Además, se debería reducir el desperdicio de alimentos como medida adicional para contribuir a un entorno más sostenible. Este informe se hizo público en octubre y ahora se incluye en este número de la Revista del Comité Científico de la AESAN.

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