Consenso sobre la nomenclatura de las dietas hospitalarias

Guías nacionales   |   14 de julio de 2021   |  

En el presente trabajo de consenso se define la denominación de la dieta en relación con las características de la dieta misma, y se adecua a las necesidades, síntomas y/o patología del paciente. También se desestiman denominaciones de dieta que son un cajón de sastre para cualquier patología digestiva o problema mecánico, como dieta blanda y otras aberrantes o poco precisas, como dieta antidiabética, dieta diabética, dieta asódica, dieta hepática, dieta gástrica o dieta astringente, y tantas otras que se utilizan por todo el país.

Por lo tanto, ante la necesidad de definir adecuadamente las diferentes dietas, el objetivo de este documento es establecer un consenso sobre la nomenclatura de las dietas hospitalarias que las defina inequívocamente y que permita a todos los profesionales utilizar la misma terminología, independientemente de su centro de trabajo o lugar de residencia, para contribuir así a la seguridad del paciente y evitar errores de prescripción, respetando el principio de equidad en el ámbito de la sanidad.

Edición: Colegio de Dietistes-Nutricionistes de Cataluña

ISBN: 978-84-09-27057-6

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