II Escuela de Medio Ambiente Tatiana Pérez de Guzmán el Bueno (63EN)

Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Cursos de verano 2017

Del 17 al 19 de julio de 2017 / Santander

Escuela / Temática: Ciencias y Tecnología

Dirección: Montaña Cámara. Directora del grupo de Investigación, Alimentación y Salud. Universidad Complutense de Madrid. Miguel Ángel Casermeiro Director del grupo de Investigación Fitosolum. Universidad Complutense de Madrid

Nº de créditos: 0.5 ECTS/ Precio: 130 euros. Tarifa C.

Lugar de celebración: Santander - Península de la Magdalena

El mayor reto de la humanidad es asegurar el crecimiento futuro de la población humana en el marco de sociedadessostenibles y saludables; para ello es imprescindible un nuevo desarrollo de la agricultura y de la industria alimentaria que permita la producción de alimentos para una población creciente de una manera sostenible, eficiente y segura.

Este hecho implica el desarrollo de nuevos enfoques que sean innovadores y transversales al desarrollo humano: el mantenimiento de los recursos naturales y ambientales, la economía basada en el carbono y el desarrollo de alimentos saludables son ejemplos que necesitan nuevas aproximaciones científicas, sociales y tecnológicas. Este enfoque concuerda con lo propuesto por la FAO que indica:

La visión que la FAO tiene de unos sistemas sostenibles de producción del sector agrícola exige la integración en el sector de consideraciones sociales, económicas y ambientales.

Este curso propone desde una perspectiva transversal e interdisciplinar abordar algunos de los principales retos a los que se enfrenta la producción de alimentos. Desarrollo de políticas y estrategias de sostenibilidad, racionalización del uso de los recursos naturales, utilización de pesticidas y de cultivos modificados genéticamente serán debatidos por investigadores, responsables de organismos multilaterales y administración general del estado y representantes de la industria.

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Información:

> Madrid: C/ Isaac Peral, 23 - 28040 Madrid. Tel.: 91 592 06 31 / 91 592 06 33 / Fax: 91 592 06 40
> Santander: Campus de Las Llamas Avda. de los Castros, 42 39005 Santander. Tel.. 942 29 87 00 / 942 29 87 10 / Fax 942 29 87 29 / e-mail: informacion@sa.uimp.es