EE.UU. prohíbe tras 35 años de uso el colorante rojo número 3 por riesgo de cáncer: ¿qué dice Europa?

La FDA ha prohibido el uso del colorante rojo número 3 (eritrosina) en alimentos y medicamentos en EE.UU. debido a estudios que lo vinculan con riesgos para la salud, incluyendo cáncer en animales. A pesar de que su uso en cosméticos fue prohibido en 1990, permaneció en productos alimentarios hasta octubre de 2024, cuando la presión de grupos de consumidores impulsó su prohibición total.

Otros colorantes artificiales como el amarillo número 5, rojo número 40 y azul número 1 también han sido cuestionados por posibles efectos adversos, incluyendo alergias, hiperactividad infantil y riesgos a largo plazo. Informes recientes, como el de la EFSA en 2022, han recomendado limitar su consumo, especialmente en niños.

Ante estas preocupaciones, muchas empresas están optando por alternativas naturales como extractos de remolacha, cúrcuma y espirulina. La prohibición del rojo número 3 refuerza la tendencia hacia una regulación más estricta de los aditivos alimentarios y destaca la importancia de que los consumidores elijan productos con ingredientes más seguros.

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