Preocupación por la pérdida de adherencia a la Dieta Mediterránea en la región del mediterráneo
La Dra. Marcela González-Gross, Responsable del grupo de investigación ImFINE de la UPM y Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición-SEÑ, asistió en representación de la SEÑ a una reunión presencial de 2 días del Mediterranean Diet Joint Task Force en Roma los días 13 y 14 de junio de 2024. Este Joint Task Force es un grupo de trabajo colaborativo integrado por miembros del Grupo de Trabajo sobre Redes Mediterráneas de la Federación de Sociedades Europeas de Nutrición (FENS), el Grupo de Trabajo sobre Dietas Sostenibles de la Unión Internacional de Sociedades de Nutrición (IUNS) y la Unidad de Dieta Mediterránea Sostenible del Centro Internacional de Estudios Agronómicos Mediterráneos Avanzados (CIHEAM). Todas estas instituciones comparten la preocupación por el abandono de la Dieta Mediterránea en la población que vive en la región mediterránea, la necesidad de revitalizar la Dieta Mediterránea y de trabajar en posibles soluciones.
El Joint Task Force sobre la Dieta Mediterránea está coordinado por el Prof. Jacques Delarue, Secretario de la FENS, Secretario General de la IUNS, Presidente de la Sociedad Francesa de Nutrición, Universidad de Brest; Prof. Barbara Burlingame, Copresidenta del Grupo de Trabajo de Dietas Sostenibles de IUNS, Universidad de Massey, Nueva Zelanda; Dr. Roberto Capone, Administrador Principal del CIHEAM, Punto Focal de Sistemas Alimentarios Sostenibles y Dieta Mediterránea; e integrado por el Prof. Elliot Berry, de la Universidad Hebrea de Jerusalén; el Prof. Furio Brighenti, de la Universidad de Parma y ex presidente de la Sociedad Italiana de Nutrición; el Dr. Sandro Dernini, Asesor Senior del CIHEAM Bari, Coordinador de la Mesa de Coordinación de la Plataforma SFS-MED, Presidente del Foro sobre Culturas Alimentarias Mediterráneas; el Dr. Maroun El Moujabber, Officer Científico del CIHEAM Bari, Presidente del Comité Científico de la Fundación PRIMA; la Prof. Marcela González-Gross, de la Universidad Politécnica de Madrid y Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición; la profesora Nahla C. Hwalla, Universidad Americana de Beirut; Prof. Antonia Trichopoulou University of Athens, Presidenta del Hellenic Health Foundation; Dr. Yari Vecchio, Universidad de Boloña.
La Dieta Mediterránea, que fue inscrita por primera vez en 2010 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, es una de las dietas más estudiadas en la investigación científica y ha demostrado sus efectos beneficiosos para la salud y la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Por otro lado, se ha propuesto como un modelo de alimentación sostenible, aspecto éste actualmente ineludible tanto para las instituciones públicas y privadas como para las personas involucradas en la investigación y en la cadena continua de producción, procesamiento, promoción, venta y consumo de alimentos. A pesar de estos beneficios comprobados, los datos de las investigaciones realizadas en los países mediterráneos indican un progresivo alejamiento de la dieta mediterránea en las últimas décadas.
Por lo tanto, el principal objetivo del Joint Task Force sobre la Dieta Mediterránea es establecer un marco de actuación para revertir la erosión de la Dieta Mediterránea como forma de vida en la región mediterránea mediante la promoción y medición de la adherencia y la sostenibilidad de la Dieta Mediterránea, como medidas de salvaguardia. Para lograr este objetivo, el Grupo de Trabajo Conjunto está trabajando en tres metas bien definidas:
- Redactar un código de conducta voluntario para todos los actores, basado en la tradición y coherente con los Sistemas Alimentarios Sostenibles.
- Llegar a un consenso, sobre los elementos necesarios para medir la adherencia a la Dieta Mediterránea a través de un índice único, si es posible.
- Elaborar la Dieta Mediterránea en el contexto de los retos del siglo XXI.
El Joint Task Force se estableció como resultado de la sesión sobre "Evaluación y promoción de la adherencia a la Dieta Mediterránea", en la 3ª Conferencia Mundial sobre la Revitalización de la Dieta Mediterránea organizada por CIHEAM Bari (Italia) en septiembre de 2022. Las contribuciones y los resultados de esta sesión y de toda la 3ª Conferencia Mundial pueden consultarse en https://www.medfoodcultures.org/files/download/2022%20summary_report.pdf
El libro de texto "Sistemas alimentarios sostenibles. Cambio de ruta en el Mediterráneo", libro blanco resultado de la Conferencia Mundial de Dieta Mediterránea, acaba de ser publicado por el CIHEAM Bari y puede descargarse en formato digital en: https://doi.org/10.48259/bc1962f
Los resultados del Joint Task Force se presentarán en un simposio específico en el Congreso Internacional de Nutrición IUNS-ICN 2025, que se celebrará en el Palacio de Congresos de París (Francia) del 24 al 29 de agosto de 2025.
Para más información: Prof. Marcela González-Gross, Grupo de investigación ImFINE, Universidad Politécnica de Madrid y Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición.