Programa de alimentación, nutrición y gastronomía para educación infantil (PANGEI). El gusto es mío
Autores: Achón y Tuñón, María; Alonso Aperte, Elena; Ansón Oliart, Rafael; Ávila Torres, José Manuel; Beltrán de Miguel, Beatriz; Cuadrado Vives, Carmen; Dal Re Saavedra, Mª Ángeles; Del Pozo de la Calle, Susana; García González, Ángela; Gordo Santos, Arantxa; Mesonero Gómez, Juan; Montero Bravo, Ana; Murillo Ramos, Juan José; Pérez de Miguelsanz, Julia; Robledo de Dios, Teresa; Rodríguez Alonso, Paula; Ruiz Moreno, Emma; Úbeda Martín, Natalia; Valero Gaspar, Teresa; Varela Moreiras, Gregorio; Villar Villaba, Carmen.
El proyecto tiene como principal objetivo la adquisición de hábitos saludables desde la infancia y fomentar el consumo de alimentos saludables de la Dieta Mediterránea, con la implicación de las familias y el profesorado.
El proyecto se mueve también en el marco del programa "Mediterraneamos" que impulsa el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Por su parte, Gregorio Varela ha afirmado que "nada hay más rentable para un país que invertir en educación y en salud. La educación del gusto comienza desde los más pequeños: enseñar a los niños a comer bien y a disfrutar con ello es un objetivo prioritario con visión de futuro".
El Presidente de la FEN ha explicado que el programa PANGEI está enfocado para el alumnado de Educación Infantil de toda España (3-6 años), y tiene como principal objetivo la adquisición de hábitos saludables desde edades tempranas para asegurar una mejor calidad de vida durante etapas posteriores y en la edad adulta. "PANGEI constituye un material innovador, renovado y con un enfoque gastronómico que mejorará la cultura alimentaria de nuestro país desde los más pequeños".
Gracias a PANGEI, las enseñanzas en Alimentación, Nutrición y Gastronomía se incorporarán por primera vez al diseño curricular de la Educación Infantil en nuestro país. Con su implantación se pretende motivar al alumnado a comer bien y disfrutar de su alimentación en ámbitos de su vida cotidiana y fomentar el consumo de alimentos saludables de la Dieta Mediterránea. Todo ello con la implicación de las familias, profesorado y diversos agentes sociales, culturales y empresariales.
Índice: Introducción. Objetivos generales del programa. Propuesta metodológica. La guía paso a paso. El disfraz. El cuento y sus personajes. Unidades didácticas.