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13 de febrero de 2024 Date2

Alimentos ultraprocesados: un mal concepto para una buena idea

Fuente: IM Farmacias Por Dr. Oriol Comas-Basté, Dra. Mariluz Latorre-Moratalla, Dra. M. Carmen Vidal-Caro, del Campus de la Alimentación de Torribera (Universidad de Barcelona) y pertenecientes a la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ). El incremento de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) y su prevención son unas de las principales preocupaciones de las denominadas sociedade ... [»»]


29 de enero de 2024 Date2

Carmen Vidal Carou ingresa como Académica en la Real Academia de Farmacia de Cataluña

la Prof. Dra. Carmen Vidal Carou, vocal de la Sociedad Española de Nutrición, el pasado lunes 29 de enero ingresó como Académica Correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña. La presentación de la Prof. Dra. Vidal fue a cargo del Dr. Joan Permanyer Fàbregas, Doctor en Farmacia y presidente de la RAFC, quien le dio la bienvenida e introdujo su discurso de ingreso ti ... [»»]


26 de enero de 2024 Date2

Madrid, Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024

Fuente: Comunidad de Madrid La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha recibido hoy, en la Feria Internacional de Turismo FITUR 2024, el título concedido a la Comunidad Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024. El presidente de la Academia Internacional de Gastronomía, Rafael Ansón, le ha entregado el diploma acreditativo en el transcurso del Día de Ma ... [»»]


25 de enero de 2024 Date2

Marcela González-Gross ingresa como Académica de Número en la RAED

Nuestra presidenta, la Prof. Dra. Marcela González-Gross, ha ingresado como Académica de Número de la Real Academia Europea de Doctores.En su discurso de ingreso, titulado "Ejercicio físico y nutrición: sinergia para un estilo de vida saludable", la Doctora González-Gross ha planteado las sinergias a las que nos enfrentamos en la actualidad en el reto de comprender mejor la interac ... [»»]


16 de enero de 2024 Date2

La dieta atlántica: clave para una menor mortalidad en Europa

Fuente: madri+d Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid, IMDEA Alimentación y CIBERESP asocian la dieta atlántica con una reducción de la mortalidad en países como España, República Checa, Polonia y Reino Unido Un estudio reciente, publicado en la revista European Journal of Preventive Cardiology y liderado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid ( ... [»»]


16 de enero de 2024 Date2

La obesidad aumenta el riesgo de cáncer

Fuente: madri+d El grupo ha descubierto que bloquear el estrés que provoca en las células el exceso de grasa puede ser una vía contra el cáncer hepático. Ahora investigarán si ocurre lo mismo en el cáncer de mama Cada vez son más las evidencias de que la obesidad aumenta el riesgo de desarrollar cáncer, pero no se entiende bien por qué. Esclarecerlo –y dar así con la forma de ... [»»]


29 de diciembre de 2023 Date2

Bidding to host FENS 2027

The Federation of European Nutrition Societies (FENS), is now seeking applications from our member societies to host the next FENS Conference in 2027. The FENS Conference brings together its affiliated societies from across Europe and is the premier European meeting, attracting over 1,500 delegates from not only 27 European Member countries but from a global platform with over 50 countries repres ... [»»]


22 de diciembre de 2023 Date2

Los múltiples usos del aceite de coco para el consejo dermatológico

Fuente: IM Farmacias Por Dra. Eva Gesteiro Alejos y Jaime López-Seoane Puente, de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ). El aceite de coco es el principal producto de la palma de coco (Cocos nucifera L.). Su composición destaca por un alto contenido en ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM) (principalmente ácido láurico (48%) y ácido mirístico (19%)), que suponen alrededor d ... [»»]


21 de diciembre de 2023 Date2

Evento: 45ª aniversario de la SEÑ

El pasado 11 de diciembre, se celebró el 45ª aniversario de la SEÑ, con un evento online en el que participaron numerosos socios, además de diferentes profesionales de nuestro sector, donde pudimos repasar los hitos científicos de la SEÑ y realizamos un intercambio de conocimientos y proyectos científicos de actualidad. Desde la SEÑ queremos dar las gracias a todos los asistentes ... [»»]


18 de diciembre de 2023 Date2

La inteligencia artificial en la alimentación

Fuente: Real Academia Europea de Doctores Hasta ahora, lo que conocíamos como bioinformática y biodata estaba mayoritariamente basado en el análisis e interpretación de datos, de tal forma que con los mismos se ha podido trabajar en el genoma de distintas especies. Si a estos datos ahora los aplicamos además algoritmos que nos permitan desarrollar aspectos concretos estaríamos con el enfoqu ... [»»]


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