Cuestionarios de satisfacción del servicio de alimentación para residencias de ancianos
Fuente: FINUT Recientemente se ha publicado en la revista Journal of Academy of Nutrition, una revisión sistemática (RS) sobre la identificación y la evaluación crítica de los cuestiones de satisfacción del servicio de alimentación para su aplicación en residencias de personas mayores. Accede a la noticia aquí ... [»»]
Nueva Guía de RELSA para la correcta cumplimentación de datos en la aplicación por laboratorios y designadores
Fuente: Agencia Española Seguridad alimentaria y Nutrición La Comisión Institucional de esta Agencia, reunida el pasado 29 de junio con todas las Comunidades Autónomas y demás autoridades competentes, ha aprobado una nueva guía cuya finalidad es aclarar algunos de los conceptos más importantes para la cumplimentación de la información contenida en RELSA. La RELSA es la Red ... [»»]
Demuestran los beneficios de la vitamina D en la prevención del cáncer colorrectal
Fuente: CIBER ISCIII Investigadores del CIBEROBN en el Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA), que desarrollan su actividad en el Hospital Universitario Virgen de la Victoria, y en la Universidad Rovira y Virgili (junto al Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili y el Hospital Universitario San Joan de Reus) han publicado nuevos avances dentro del estudio PREDIME ... [»»]
Encontrando el punto dulce
Fuente: FINUT Recientemente se ha publicado en la revista Advances in Nutrition, un artículo sobre la medición, modificación y aplicaciones del sabor dulce desde el punto de vista hedónico en los humanos. Los seres humanos nos sentimos atraídos por el dulzor. Aunque la sensibilidad y la intensidad del dulzor desempeñan un papel importante, el principal impulsor del consumo de alimentos y b ... [»»]
Las Perspectivas agrícolas de la OCDE-FAO presentan tendencias de producción, consumo, comercio y precios para el próximo decenio
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) A menos de 10 años de la fecha límite de 2030 para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, los gobiernos deben redoblar sus esfuerzos para alcanzar las metas mundiales relativas a la seguridad alimentaria y el medio ambiente, según un nuevo informe pres ... [»»]
El proyecto RESILIENCE tratará de reducir la insuficiencia cardíaca en pacientes con cáncer
Fuente: CIBER-ISCIII El proyecto RESILIENCE (REmote iSchemic condItioning in Lymphoma PatIents REceiving ANthraCyclinEs), dentro del programa H2020 “Salud, Cambio Demográfico y Bienestar” y coordinado por el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), persigue desarrollar una nueva intervención médica destinada a reducir la prevalencia de la insuficiencia card ... [»»]
«Cada bocado cuenta»: Índice de calidad de la dieta para niños pequeños
Fuente: FINUT Recientemente se ha publicado en la revista Nutrients, un estudio muy novedoso sobre el desarrollo y la aplicación de un índice de calidad de la dieta global específico para niños muy pequeños. Los resultados de este estudio apoyan las recomendaciones dietéticas americanas (DGA 2020-2025) en el sentido de que «cada bocado cuenta» y que los niños pequeños deben c ... [»»]
La pérdida de peso podría ser un indicador de un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer
Fuente: Centro de investigación Biomédica en Red Investigadores del CIBERFES en el Barcelonaβeta Brain Research Center (BBRC), centro de investigación de la Fundación Pasqual Maragall, con el impulso de la Fundación “la Caixa”, ha detectado que las personas con riesgo incrementado de desarrollar la enfermedad de Alzheimer muestran una pérdida de peso que podr ... [»»]
Los cambios de hábitos alimentarios durante la primera ola de la pandemia no trajeron mejoras nutricionales en nuestra dieta
Fuente: Centro de investigación Biomédica en Red Los patrones de compra de alimentos en los hogares españoles cambiaron durante el confinamiento debido al primer estado de alarma (del 14 de marzo al 21 de junio de 2020) y después del mismo, sin observarse una mejora apreciable en la calidad nutricional de la dieta. En el trabajo se observó un aumento en la compra de todos los grupos de ... [»»]
AnnualFoodAgenda conecta con los consumidores para ser más sostenibles en el consumo de alimentos
Fuente: IMDEA FOOD El pasado 2 de junio se celebró la Gran Final de #ReCirculaTuDieta la primera actividad del proyecto en 2021, donde se presentaron a los embajadores #AnnualFoodAgenda del #Consumo Sostenible 2021 que participaron en una sesión de co creación on line aportando ideas y soluciones originales a 4 retos que hoy en día tiene la sostenibilidad alimentaria. Accede a la noticia ... [»»]
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