Algunos biomarcadores en sangre podrÃan predecir con años de antelación la aparición de diabetes asociada a estilos de vida
Fuente: CIBER Se sabe que en la aparición de la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) juegan un papel clave factores de riesgo no modificables, como la edad o la genética, y otros que sà pueden modificarse, como los factores ambientales o el estilo de vida. Ahora, un estudio colaborativo de varios centros españoles, en el que participan investigadores e investigadoras del CIBER de EpidemiologÃa y S ... [»»]
El alto grado de fragilidad en mayores está asociado con la discapacidad, hospitalización y mortalidad
Fuente: CIBER La fragilidad es un sÃndrome biológico asociado a la edad que aumenta el riesgo de sufrir eventos adversos, pero que es dinámico y potencialmente prevenible y reversible. En un trabajo del área de Fragilidad y Envejecimiento Saludable del CIBER (CIBERFES) liderado por el grupo de Leocadio RodrÃguez Mañas en el Hospital Universitario de Getafe se han analizado las diferentes tr ... [»»]
Dietas para la enfermedad inflamatoria intestinal: ¿qué sabemos hasta ahora?
Fuente: FINUT En los últimos años, el papel de la dieta en la patogénesis de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) ha cobrado gran interés en la comunidad cientÃfica. Los hábitos alimentarios de los paÃses industrializados, lo que actualmente se denomina en la evidencia cientÃfica, dieta occidental, se ha asociado a la EII en estudios observacionales. Sin embargo, los factores dietà ... [»»]
¿Sabes la diferencia entre la fecha de consumo preferente y la fecha de caducidad? Nuevo vÃdeo informativo.
Fuente: AESAN La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publica un nuevo vÃdeo informativo para ayudar a los consumidores y consumidoras a distinguir entre la fecha de consumo preferente y de la fecha de caducidad, presentes en el etiquetado de los alimentos. Tiene importancia para garantizar la seguridad de los alimentos y, a la vez, reducir el desperdicio alimentario. ... [»»]
INUTRISI-ON potenciará el sistema inmunitario de la población más vulnerable con inteligencia artificial y nutrición de precisión
Fuente: IMDEA El Instituto IMDEA Alimentación está trabajando para implementar el proyecto iNutriSI-ON que propone desarrollar estrategias de Nutrición de Precisión, que pueden ser implementadas a través de los últimos avances en Inteligencia Artificial, para reactivar el Sistema Inmune deteriorado como consecuencia de la edad, la obesidad o la quimioterapia. iNutriSI-ON es un proyecto int ... [»»]
Un estudio demuestra que la ingesta de microplásticos altera la microbiota intestinal
Fuente: CSIC Un grupo de investigadores del CSIC ha descubierto que la ingesta de microplásticos reduce la diversidad bacteriana de la microbiota del colon, además de producir una alteración del equilibrio en los microorganismos presentes. El estudio, publicado en la revista Scientific Reports, ha demostrado que tras la ingestión de microplásticos PET (asociados con la cadena alimentari ... [»»]
ProteÃna de origen vegetal: todo lo que necesitas saber para sacar provecho de ella
Fuente: EUFIC Es posible que hayas escuchado que las dietas basadas en alimentos de origen vegetal no contienen suficientes proteÃnas, pero es posible que te sorprenda la variedad de alimentos vegetales que pueden ayudarte a satisfacer tus necesidades proteicas. Si todavÃa eres reacio a la idea de cambiar la carne por legumbres, o si te gustarÃa incluir más comidas vegetales en tu dieta, pero ... [»»]
Un estudio demuestra que la ingesta de microplásticos altera la microbiota intestinal
Fuente: CSIC Investigadores del CSIC han descubierto que la digestión de microplásticos puede disminuir la cantidad de bacterias beneficiosas presentes en el colon. El estudio, publicado en la revista Scientific Reports, ha demostrado que tras la ingestión de microplásticos PET (asociados con la cadena alimentaria) disminuye la abundancia de bacterias conocidas por sus efectos positivos ... [»»]
FIAB participa en el proyecto EFFECT para mejorar la educación nutricional en los niños
Fuente: FIAB La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) participa en el proyecto europeo EFFECT – Erasmus for Food Education to Children and Trainers (Erasmus para la educación nutricional de niños y formadores), financiado a través del programa Erasmus+ y cuyo objetivo es fomentar la educación nutricional en niños de primaria en Europa, especial ... [»»]
FAO: GuÃas alimentarias, grafismos o iconos en el mundo
Fuente: KÓMODA Las guÃas alimentarias y los grafismos o iconos que las acompañan son una herramienta cada vez más extendida en el mundo para establecer recomendaciones de consumo de alimentos y bebidas. La Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recoge en su web hasta 98 grafismos diferentes, cada uno desarrollado por la comunidad cientÃfica y las autoridades de ... [»»]
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