Vídeo de investigación:Omega-3 and omega-6 fatty acids Intakes and Dietary Sources in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study.
Vídeo de investigación: IX Jornada de Jóvenes Investigadores de la SEÑ Título: Omega-3 and omega-6 fatty acids Intakes and Dietary Sources in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Autora: Marina Redruello-Requejo ... [»»]
Estos son los platos perdidos de la gastronomía española
Fuente: El Debate Aunque muchas recetas del pasado se pierden, otras se transforman y se van adaptando al gusto de los tiempos, a las posibilidades de cada entorno y según las habilidades de cada uno. La literatura española está plagada de alusiones a la alimentación, como si el primer pensamiento cotidiano de sus protagonistas fuera qué comer cada jornada. Encontramos infinidad de platos p ... [»»]
Ciencias ómicas en la Nutrición
Fuente: IM Farmacia La medicina molecular tiene como objetivo revelar moléculas; es decir, genes, transcritos, proteínas y metabolitos, que subyacen al mecanismo de los procesos fisiológicos y a las alteraciones que se producen durante las condiciones patológicas a nivel celular. Así pues, uno de los objetivos principales de la medicina molecular es mejorar la sanidad pública ... [»»]
Un Sola Salud
El enfoque “Una Sola Salud” (One Health) ha supuesto, como está reflejado desde la Organización Mundial para la Salud, un cambio paradigmático en la forma de abordar los temas relacionados con la salud de las personas, de los animales domésticos y salvajes, de las plantas y el medio ambiente en general, incluidos los ecosistemas. La razón es que se pasa de un abordaje aislado a ot ... [»»]
Microalgas: Qué son y cómo cultivarlas y utilizarlas
Fuente: Eufic Las algas se presentan en muchas formas y tamaños diferentes – pero mientras que la mayoría de nosotros solo reconoceríamos unas pocas especies, muchas más se están convirtiendo en organismos cada vez más importantes para nuestro futuro. En especial, las microalgas tienen un enorme potencial para que se incluyan con mucha más frecuencia en nuestros platos como parte de ... [»»]
PREDIMED Plus entre los estudios que cambiarán la medicina en el mundo, según Nature Medicine
Fuente: Ciber ISCIII La revista Nature Medicine ha seleccionado 11 ensayos clínicos cuyos resultados se esperan con gran expectativa por la comunidad científica internacional para los próximos años. Entre ellos, destaca el estudio PREDIMED Plus, un ensayo clínico llevado a cabo en España de prevención de enfermedades cardiovasculares basado en una intervención con Dieta Mediterr ... [»»]
Rafael Urrialde ingresa como académico numérico de la Real Academia Europea de Doctores
Rafael Urrialde vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición, ingresa como académico de la Real Academia Europea de Doctores con el discurso “Compuestos bioactivos de origen vegetal. El académico inició su intervención recordando cómo en las últimas dos décadas, en todo lo referido a salud ligada a la producción, transformación y distribución de aliment ... [»»]
Conclusiones de la 3ª conferencia mundial sobre Dieta Mediterránea en Bari
Los pasados días 28 a 30 de septiembre de 2022, tuvo lugar la 3ª conferencia mundial sobre Dieta Mediterránea en Bari (Italia). En representación de la SEÑ asistió la presidenta, la profesora Marcela González-Gross. La conferencia se confeccionó sobre 4 retos que afrontan los países del mediterráneo: medioambiental, económico, social/cultural y salud/nutricional. Los más de 300 par ... [»»]
España estrena rebajas del IVA en alimentos tras la adaptación en los supermercados
Fuente: EFE Agro España ha estrenado la supresión o reducción del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) en determinados alimentos básicos, después de que los supermercados hayan tenido que adaptar las etiquetas de los productos en apenas unos días. Aunque la medida anunciada por el Gobierno entraba en vigor ayer domingo, cuando abrieron sus puertas algunas tiendas y supermercados, l ... [»»]
Hagamos del #NoDesperdicio de comida un propósito personal
Fuente: FAO En todo el mundo, las festividades significan el regreso a la mesa de algunas especialidades típicas: ensalada Olivier (o ensaladilla rusa, como se conoce en otros lugares) para el Año Nuevo en Rusia, potaje de frijoles rojos para el solsticio en Corea, haleem para Ramadán en la India y Oriente Medio, pasteles de picadillo de fruta para Navidad en Inglaterra, pan pog ... [»»]
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