Marcadores epigenéticos y adicción a la comida
Fuente: Noticias de la Ciencia La adicción a la comida está relacionada con una pérdida de control de la ingesta que se asocia a la obesidad y los trastornos alimentarios. Es un trastorno cerebral crónico, multifactorial y complejo, que resulta de la interacción de múltiples genes y factores ambientales. Su prevalencia está aumentando en todo el mundo y no existen tratamientos efectiv ... [»»]
Dinamarca será el primer país del mundo en desarrollar una etiqueta climática para los alimentos
Fuente: gastronomiaycia Dinamarca hace una apuesta en firme para que los daneses puedan comprar con seguridad aquellos alimentos que son más respetuosos con el medio ambiente. Para ello, el gobierno ha puesto en marcha una iniciativa que permitirá desarrollar una etiqueta climática para los alimentos, que será propia y estará gestionada por el propio gobierno. Los planes se a ... [»»]
La Sociedad Americana de Nutrición concede su distinción más prestigiosa al profesor de la UGR Ángel Gil y vocal de la SEÑ
Fuente: American Society for Nutrition (ASN) El profesor emérito de la Universidad de Granada Ángel Gil Hernández y vocal de nuestra sociedad ha sido nombrado ‘Class Fellow’ de la Sociedad Americana de Nutrición (American Society for Nutrition – ASN), el reconocimiento más importante que concede dicho organismo. Es la primera vez que un español recibe este nombramiento. & ... [»»]
Entra en vigor la norma que limita el contenido máximo de sal en el pan
Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación El pasado 1 de abril entró en vigor la norma que reduce los contenidos máximos de sal en el pan, que tiene como objetivo ofrecer a los consumidores un producto más saludable. La norma de calidad del pan se aprobó en abril de 2019 (Real Decreto 308/2019, BOE de 11 de mayo) y entró en vigor el 1 de julio de 2019, pero la medida es ... [»»]
AseBio: "La biotecnología, un recurso necesario para una agricultura sostenible y una alimentación saludable"
Fuente: Revista Alimentaria Nuestro país se encuentra inmerso en un debate sobre la utilización más eficiente de los fondos europeos Next Generation. Con su correcta aplicación, se trata de lograr transformaciones que perduren, como son la transición verde o la digital, necesidades que se han acentuado, en particular a partir de la severa pandemia padecida y que todavía persiste a nive ... [»»]
Recomendaciones de consumo de bebidas energéticas
Fuente: AESAN Como consecuencia de las conclusiones que emanan del Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los riesgos asociados al consumo de bebidas energéticas, aprobado con fecha 17 de febrero de 2021, el Ministro de Consumo, Alberto Garzón, anunció un conjunto de medidas, entre las cuales se incluye la elaboración de una ... [»»]
La Fundación Británica de Nutrición lanza nuevos resultados de una encuesta junto con la presentación de sus guías actualizadas de tamaño de porciones
Fuente: Fundación Británica de Nutrición The British Nutrition Foundation launches new survey findings alongside unveiling of their updated portion size guides Your balanced diet – get portion wise! This is part of work funded by EIT Food, the world's largest food innovation ecosystem, supported by the European Institute of Innovation and Technology (EIT), investigating how the Your ... [»»]
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