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Nutritional profile of restructured beef steak with added walnuts

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Nutritional profile of restructured beef steak with added walnuts
03/01
Miembros SEÑ 03/01/2005

Nutritional profile of restructured beef steak with added walnuts

ÁREA: Alimentos funcionales > Productos cárnicos funcionales

AUTORES: Serrano, A; Cofrades, S; Ruiz-Capillas, C; Olmedilla-Alonso, B; Herrero-Barbudo, C; Jiménez-Colmenero, F.

Meat Science 70(4): 647-654; 2005