Psicología y Nutrición

Autor: J. Aranceta, Lluis Serra Majem

Editorial: Elsevier España /Nº Edición: 1ª / Idioma: Castellano / Año: 2008 / Medidas: 170X240 mm / Nº Volúmenes: 1 / Págs: 136 / ISBN: 9788445819579 / EAN13: 9788445819579

Resumen/Contenidos: La presente obra tiene como objetivo revisar la evidencia sobre la relación entre psicología y nutrición para aportar, a distintos tipos de lectores, información valiosa para comprender mejor cómo la nutrición influye en todos los aspectos del desarrollo humano. La alimentación y nutrición representa uno de los ámbitos donde mejor puede apreciarse la estrecha relación existente entre los factores biológicos, psicológicos y sociales a lo largo del desarrollo de las personas.

Algunos de los campos de estudio actuales tratan sobre la influencia de la alimentación en el estado cognitivo y emocional de las personas, así como la influencia de la conducta en los hábitos de alimentación y sus trastornos. Conceptos como alimentos funcionales, hábitos saludables de nutrición o alimentación lúdica, entre otros muestran el cambio de la nutrición como necesidad básica para la supervivencia, hacia un enfoque más global de salud física y psicológica. La obra ha sido escrita por un equipo de psicólogos profesionales de toda España pues, teniendo en cuenta que el tópico fundamental de la revisión son los aspectos psicológicos, se ha pretendido obtener un equilibrio entre l o s c o n t e n i d o s c o g n i t i v o s, emocionales y sociales, junto a la aportación de profesionales de la N u t r i c i ó n , l a P e d i a t r ía, la Endocrinología y las Neurociencias.

Índice de capítulos: 1. La alimentación y la nutrición en la evolución del ser humano. 2. Evolución del niño y necesidades de a l i m e n t a c i ó n . 3 . Va r i a b le s relacionadas con la alimentación y nutrición: psicológicas, biológicas y socio-culturales. 4. Relación entre factores psicológicos, nutricionales y de actividad física: el estudio kreceplus (test de desarrollo). 5. Cerebro y nutrición. 6. Endocrinología, metabolismo y nutrición en la infancia. 7. Aprendizaje de hábitos de alimentación saludable en la infancia y adolescencia: programas de intervención. 8. Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia. Pautas de intervención. 9. La nutrición en niños y adolescentes con alteraciones del desarrollo. 10. Conclusiones.