Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats - EFSA, 2010

Este Dictamen de la Comisión de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de la EFSA, se refiere al establecimiento de valores dietéticos de referencia para grasas, que incluyen ácidos grasos saturados, ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos trans y colesterol.

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