Iniciativa en el Parlamento Europeo "Patrimonio Gastronómico Europeo: Aspectos Culturales y Educativos
Publicación del Informe de Iniciativa en el Parlamento Europeo "Patrimonio Gastronómico Europeo: Aspectos Culturales y Educativos", tanto en idioma español como en inglés, que se aprobó por una amplísima mayoría del Parlamento el pasado día 12 de marzo, y que se ha presentado por parte del Presidente del Congreso de los Diputados el pasado 8 de mayo. En él se reitera la necesidad por par ... [»»]
Declaración de Chinchón; decálogo sobre edulcorantes sin y bajos en calorías (ESBC) y resúmenes de ponencias sobre seguridad de los edulcorantes bajos y sin calorías
Declaración de Chinchón; decálogo sobre edulcorantes sin y bajos en calorías (ESBC) y resúmenes de ponencias sobre seguridad de los edulcorantes bajos y sin calorías Nutr Hosp. 2014;29:719-734. ISSN: 0212-1611 . CODEN NUHOEQS.V.R. 318ResumenExpertos de carácter multidisciplinar de las áreas de conocimiento de la nutrición y la salud reunidos en Chinchón, Madrid, los días 25 y 26 de no ... [»»]
Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores
Con la colaboración de los miembros de la Comisión de Alimentación y Nutrición de la Fundación Edad&Vida: Maite Azanza, Jefe de Opreaciones-Segmento Sanidad (Sodexo) Montserrat Banqué, Head of Regulatory Affairs (Nestlé Healthcare Nutrition) Juan Miguel Cabello, Director Asistencial (Caser Residencial) Nekane Cárdenas, Nutricionista del Grupo (SARquavitae) Beatriz de Diego, Servic ... [»»]
Bellagio Report on Healthy Agriculture, Healthy Nutrition, Healthy People
Joint meeting at the Rockefeller Foundation Bellagio Center in Italy, October 30th-November 1st 2012.Sponsored by The Center for Genetics Nutrition and Health, The Rockefeller Foundation, Green Templeton College of the University of Oxford, W.K. Kellogg Foundation, Nutrilite Health Institute, Health Studies Collegium, Hellenic American University, and Hellenic American Union. [ Información ] ... [»»]
Tratado de Derecho Alimentario
Coordinador: Miguel Ángel Recuerda GirelaEditorial: Arazendi1ª Edición 2011Idioma: Español ISBN-13: 978-8499039039 El «Tratado de Derecho Alimentario» es una obra pionera y de vanguardia que aborda en profundidad uno de los temas de mayor repercusión económica, política y social de nuestro tiempo como es la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. Las recurrent ... [»»]
Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos
Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos Consenso FESNAD-SEEDO. El presente consenso tiene como objetivo examinar los datos científicos publicados hasta el momento actual sobre la eficacia, las ventajas y los inconvenientes de los diferentes enfoques nutricionales que se han ensayado en la prevención y el ... [»»]
La Pasta: un alimento saludable
Consenso del Comité Científico sobre "la pasta un alimento saludable" 1. La investigación científica defiende la importancia de la dieta como un "todo", más que como los alimentos o los nutrientes individuales.2. La pasta es un componente esencial de muchos estilos tradicionales de dieta saludable, tales como la científicamente demostrada Dieta Mediterranea. Los patrones de aliment ... [»»]
Los carbohidratos no son culpables de la obesidad
Ésta, junto con otras afirmaciones tales como que la dieta se ha de entender como un "todo", y se ha de comer una variedad de carbohidratos, grasas y proteínas saludables, teniendo en cuenta las preferencias individuales y las diferentes tradiciones, fueron algunas de las conclusiones a las que se llegó el pasado 02 de noviembre del 2010 en Rio de Janeiro, tras dos días de deliberación de ... [»»]
Nutrición en el deporte: Un enfoque práctico
Nutrición en el deporte: Un enfoque práctico Autor: Louise Burke. PhD. Departamento de Nutrición del Deporte. Instituto Australiano del Deporte. Belconnen. Australia.Editorial Médica PanamericanaIdioma : EspañolISBN: 9788498351958 Nº Edición:1ª Año de edición:2010Plaza edición: Madrid A medida que los conocimientos y la práctica de la nutrición en el deporte se hacen cada ve ... [»»]
Cocinamos. Talleres de cocina en la escuela (6-12)
Autores: M. Assumpció Roset (Coord.), Isabel Puigdueta, Ada Parellada y Blanca Gonzalvo. Editorial: GraóISBN: 978-84-7827-654-7 Comentario:Este libro se inicia con una excelente presentación de los motivos por los que se ha elaborado, el por qué de la educación alimentaria, qué objetivos se quieren lograr y qué medios van a utilizar para alcanzarlos. Como nos dicen las autoras, la educaci ... [»»]