La Pasta: un alimento saludable
Consenso del Comité Científico sobre "la pasta un alimento saludable" 1. La investigación científica defiende la importancia de la dieta como un "todo", más que como los alimentos o los nutrientes individuales.2. La pasta es un componente esencial de muchos estilos tradicionales de dieta saludable, tales como la científicamente demostrada Dieta Mediterranea. Los patrones de aliment ... [»»]
Los carbohidratos no son culpables de la obesidad
Ésta, junto con otras afirmaciones tales como que la dieta se ha de entender como un "todo", y se ha de comer una variedad de carbohidratos, grasas y proteínas saludables, teniendo en cuenta las preferencias individuales y las diferentes tradiciones, fueron algunas de las conclusiones a las que se llegó el pasado 02 de noviembre del 2010 en Rio de Janeiro, tras dos días de deliberación de ... [»»]
Nutrición en el deporte: Un enfoque práctico
Nutrición en el deporte: Un enfoque práctico Autor: Louise Burke. PhD. Departamento de Nutrición del Deporte. Instituto Australiano del Deporte. Belconnen. Australia.Editorial Médica PanamericanaIdioma : EspañolISBN: 9788498351958 Nº Edición:1ª Año de edición:2010Plaza edición: Madrid A medida que los conocimientos y la práctica de la nutrición en el deporte se hacen cada ve ... [»»]
Cocinamos. Talleres de cocina en la escuela (6-12)
Autores: M. Assumpció Roset (Coord.), Isabel Puigdueta, Ada Parellada y Blanca Gonzalvo. Editorial: GraóISBN: 978-84-7827-654-7 Comentario:Este libro se inicia con una excelente presentación de los motivos por los que se ha elaborado, el por qué de la educación alimentaria, qué objetivos se quieren lograr y qué medios van a utilizar para alcanzarlos. Como nos dicen las autoras, la educaci ... [»»]
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Burden of Disease Attibutable to Nutrition in Europe
Review by Pomerleau, J., McKee, M., Lobstein, T. and Knai, C. published in Public Health Nutrition. Examines the extent to which differences in nutrition could explain the diversity of health in Europeand how dietary patterns might contribute to the overall burden of disease in the region. ... [»»]
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Información técnica: bases de datos, nutricional
ÁREA: Estudios Generales y Recomendaciones en Alimentación y Nutrición > Tablas AUTORES: * Cálculos de menús y consulta de tablas de composición * (A. Carbajal) Tablas de composición de alimentos, ingestas recomendadas, programación y cálculo nutricional de dietas. ... [»»]
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