Oportunidades para la nanotecnología en los alimentos y piensos
Fuente: Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) Las nanopartículas están presentes en la naturaleza, y los seres humanos estamos expuestos a estas partículas en nuestro día a día. Actualmente es posible crear materia de dimensiones muy pequeñas de forma intencionada, y la nanotecnología puede proporcionar medios para modificar la composición de los alimentos y piens ... [»»]
Paleolithic and Mediterranean Diet Pattern Scores Are Inversely Associated with All-Cause and Cause-Specific Mortality in Adults
Background: Poor diet quality is associated with a higher risk of many chronic diseases that are among the leading causes of death in the United States. It has been hypothesized that evolutionary discordance may account for some of the higher incidence and mortality from these diseases.Objective: We investigated associations of 2 diet pattern scores, the Paleolithic and the Mediterranean, with a ... [»»]
The nutritional limitations of plant-based beverages in infancy and childhood
Resumen: La lactancia materna, la fórmula infantil y la leche de vaca son alimentos básicos en la nutrición del lactante. Sin embargo, cada vez son reemplazados, total o parcialmente, por bebidas vegetales.Se ha revisado la composición de 164 bebidas vegetales disponibles en España a partir del etiquetado nutricional del envase y de las páginas web de los fabricantes. Se ha comparado co ... [»»]
And still they say that fish is expensive
JONNPR. 2016;1(7):239-243 239DOI: 10.19230/jonnpr.2016.1.7.1137 And still they say that fish is expensive.Y aún dicen que el pescado es caro. Francisco J Sánchez-Muniz, Sara BastidaDepartamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición). Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. 28040-Madrid. España Abstract In this article, we have tried to analyse the core ... [»»]
Valoración nutricional de un grupo de población con enfermedad celíaca
Autor Tesis: Catalina Ballestero Fernández La enfermedad celíaca (EC) es un trastorno sistémico de carácter autoinmune provocado por la ingesta de gluten y sus prolaminas, que afecta a individuos genéticamente susceptibles. Se trata de un trastorno que tras la ingesta de gluten causa la atrofia progresiva de las vellosidades del intestino delgado. Hasta hace unas décadas, se consideraba una ... [»»]
Aspectos psicológicos, metabolómicos y epigenéticosenla pérdida de peso
Aurora Pérez Cornago, Investigadora Postdoctoral, Nuffield Department of Population Health, University of Oxford. Directores: Prof. J. Alfredo Martínez, Dr. M. Ángeles Zulet Centro: Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Centro de Investigación en Nutrición, Universidad de Navarra, Pamplona. Las enfermedades no transmisibles constituyen una epidemia en todo el mundo, c ... [»»]
Influencia de los compuestos fenólicos sobre la metilación del ADN y los microRNas. Relación con el efecto antiobesidad de estos compuestos.
Investigadora: Ana Gracia Jadraque Grupo Nutrición y Obesidad (red CiberObn) Universidad del País Vasco En los últimos años está cobrando mucho interés la regulación de los genes a través de procesos de metilación del ADN, una regulación que se da a nivel epigenético, es decir sin cambios en la secuencia de ADN, y por medio de moléculas de ARN de pequeño tamaño llamados microRNAs. ... [»»]
El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2015
El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2015 Cumplimiento de los objetivos internacionales para 2015 en relación con el hambre: balance de los desiguales progresos Autores: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Programa Mundial de Alimentos (PMA). Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA)Editor: FAO 2015ISBN: 978-92-5-308785-3 ... [»»]
Actividad Física para la Salud y Reducción del sedentarismo. Recomendaciones para la Población
Actividad Física para la Salud y Reducción del sedentarismo. Recomendaciones para la Población Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención en el SNS (En el marco del abordaje de la cronicidad en el SNS) Grupo de trabajo conjunto del sector sanitario con el sector deportivo, en el marco de la Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención en el Sistema Nacional de Salud. Miembros ... [»»]
Estudio ALADINO 2013
Publicación Estudio ALADINO 2013 La Estrategia NAOS, acrónimo que corresponde a las iniciales de Nutrición, Actividad Física, y Prevención de la Obesidad, es la respuesta del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad del Gobierno de España frente al problema de la obesidad. Coordinada por la AECOSAN, tiene como objetivos sensibilizar a la población del problema que la obesidad r ... [»»]
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