La leche como vehículo de salud para la población
Durante los últimos años, tanto en España como en otros países desarrollados, como es el caso de EEUU, se está produciendo una disminución del consumo de leche asociado a la aparición frecuente en los medios de comunicación y en las redes sociales de supuestos efectos perjudiciales de la leche y de sus derivados. Esta disminución en el consumo de lácteos, en muchas ocasiones, se asocia a ... [»»]
Consenso sobre la grasas y aceites en la alimentación de la población adulta
Consenso sobre la grasas y aceites en la alimentación de la población adulta Autor: Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y dietética (FESNAD). Año de publicación: 2015Coordinador de redacción: Emilio RosRedactores adjuntos: José López-Miranda. Catalina Pico. Miguel Ángel RubioColaboradores: Nancy Babio. Mónica Bulló. Eduard Escrich. Francisco Pérez-Jiméne ... [»»]
Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos (Consenso FESNAD-SEEDO)
El presente consenso, tiene el objetivo de examinar los datos científicos publicados hasta el momento actual sobre la eficacia, las ventajas y los inconvenientes de los diferentes enfoques nutricionales que se han ensayado en la prevención y el tratamiento de la obesidad. Con el resultado de esta revisión pretendemos ofrecer una herramienta que sea útil al profesional que ha de pautar una diet ... [»»]
European Food and Nutrition Action Plan 2015–2020 – OMS 2014
El 18 de septiembre de 2014, la 64ª reunión del Comité Regional de la OMS para Europa aprobó por unanimidad el nuevo Plan Europeo de la Alimentación y Nutrición de Acción 2015-2020. Los ministros de salud y representantes de los 53 países de la Región han dado su apoyo abrumador para el Plan de Acción y las políticas prioritarias sobre obesidad, enfermedades no transmisibles r ... [»»]
Documento Consenso sobre Obesidad y Sedentarismo en el Siglo XXI: ¿Qué se puede y se debe hacer?
Documento de Consenso publicado en el Suplemento de la Revista NUTRICIÓN HOSPITALARIA (Nutr Hosp 2013;28(Supl. 5):1-12) sobre "OBESIDAD Y SEDENTARISMO EN EL SIGLO XXI: ¿QUÉ SE PUEDE Y SE DEBE HACER?" (septiembre 2013). [ Español ] [ Inglés ] ... [»»]
Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española – FESNAD 2013
El presente documento pretende aportar evidencias científicas sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española. Por ello se ha creído importante primero: a) definir las características nutricionales de los productos lácteos, b) identificar el consumo de estos productos en la población española a lo largo del ciclo vital, ... [»»]
Scientific Opinion on Dietary Reference Values for energy – EFSA 2013
EFSA ha establecido requisitos promedio para el consumo de energía en adultos, bebés y niños y mujeres embarazadas y lactantes. Estas proporcionan una mejor estimación de las necesidades energéticas de los grupos de población dentro de Europa, ayudando a las autoridades a desarrollar y supervisar los programas de nutrición para promover la salud pública, incluyendo el establecimiento de di ... [»»]
Informe FESNAD sobre la ingesta de ácidos grasos trans y su importancia en la salud en España
Las recomendaciones nutricionales actuales incluyen la disminución de la ingesta de ácidos grasos trans (AGt), ya que existe una evidencia científica suficiente de su relación con la enfermedad cardiovascular. Durante las últimas décadas, en muchos países Europeos ha disminuido considerablemente la ingesta de AGt gracias a la legislación establecida y a los cambios en los procesos tecnoló ... [»»]
Chinchón declaration; decalogue on low- and no-calorie sweeteners (LNCS) - 2013
Workshop 2013 - Parador of Chinchón - November, 25th and 26th, 2013. SWEETENERS, HEALTH AND CONSUMERS. Expertos de carácter multidisciplinar de las áreas de conocimiento de la nutrición y la salud reunidos en Chinchón, Madrid, los días 25 y 26 de noviembre de 2013 , bajo los auspicios de la Fundación para la Investigación Nutricional y con la colaboración de la Consejería de Sanidad del ... [»»]
Libro blanco de la nutrición en España – FEN, 2013
El Libro Blanco de la Nutrición en España, fruto de un convenio específico firmado entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN), fue presentado el 20 de marzo de 2013 en el Ministerio de Sanidad, Servicio Sociales e Igualdad. Este libro blanco constituye una herramienta pionera en España y pretende constituirse en la ... [»»]
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