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Análisis de los Alimentos
Autor: NIELSEN, S. S.Edición: Primera 2008Nº de páginas: 672Dimensiones: 21 × 26,5ISBN: 978-84-200-1114-1Editorial: Acribia, S.A. Contenido: Autores - Prefacio - Abreviaturas - Parte I. Información general - 1. Introducción al análisis de los alimentos - 2. Los reglamentos del gobierno de los Estados Unidos y las normativas internacionales relacionado ... [»»]
Ventajas de Calidad Diferenciada en la Industria Alimentaria
Autores: Fundación Alimentum, MARM e ifi La guía publicada por la Fundación Alimentum y editada con la financiación del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), pretende ser un instrumento de ayuda de carácter eminentemente práctico para las empresas. Se puede descargar en: informacionconsumidor.com [>>] ... [»»]
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Psicología y Nutrición
Autor: J. Aranceta, Lluis Serra Majem Editorial: Elsevier España /Nº Edición: 1ª / Idioma: Castellano / Año: 2008 / Medidas: 170X240 mm / Nº Volúmenes: 1 / Págs: 136 / ISBN: 9788445819579 / EAN13: 9788445819579 Resumen/Contenidos: La presente obra tiene como objetivo revisar la evidencia sobre la relación entre psicología y nutrición para aportar, a distintos tipos de lect ... [»»]
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Valoración de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario
_ Fundación Española de la Nutrición (FEN) _ Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Edita: © Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. Maquetación, Fotocomposición, Impresión y Encuadernación Akasa S.L. NIPO: 770-08-082-8 / Depósito Legal: M-48022-2008 Esta publicación, se ha llevado cabo en bas ... [»»]
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Base legal, puesta al día, aplicable al etiquetado de los productos alimenticios y alimentario
Autor: Barros C Edita: Visión Libros. 2008. ISBN: 978-84-988-61709 [ INFO ] ... [»»]
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IV Reunión Internacional (Baiona, 16-18 noviembre de 2006). La alimentación y la nutrición en el siglo XXI
DIETA ATLÁNTICA. LA OBESIDAD COMO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA Autores: ASGAEDA - USC - FEM - FEN - ABBOTT Edita: Fundación Española de la Nutrición. 2008. [ DOCUMENTO ] ... [»»]
Libro blanco de la alimentación escolar
La existencia de COMEDORES ESCOLARES bien organizados que proporcionen dietas y menús equilibrados es una necesidad porque afecta a un grupo muy vulnerable de nuestra sociedad, el colectivo infantil. Este libro es fruto del esfuerzo de diversos autores, de renombrado prestigio en cada una de sus especialidades, interesados en la salud infantil como requisito indispensable el bienestar y la ... [»»]
Guía Visual de Alimentos y Raciones
Esta guía contiene más de 230 fotografías de alimentos y fue diseñada para ser utilizada como herramienta o instrumento de eduación alimentaria para facilitar la tarea profesional cotidiana en atención primaria, consulta externa, servicios de nutrición, escuelas e instituciones públicas y universidades, etc. Se ponen al día los conceptos de recomendaciones de consumo de nut ... [»»]
Bases Biológicas de la Calidad de la Fruta
Contenido Las frutas en el mercado global Los nutrientes inorgánicos y la calidad de la fruta Textura de la fruta, metabolismo de la pared celular y percepciones del consumidor Flavor de la frutas, metabolismo de los volátiles y percepción de los consumidores Control de la temperatura Control de la atmósfera utlizando el oxígeno y el dióxido de carbono Daños mecánicos Etileno: sínt ... [»»]
Tablas de Composición de Alimentos por Medidas Caseras de Consumo Habitual
Las tablas de composición de alimentos son una herramienta imprescindible en los ámbitos de la alimentación, la nutrición y la dietética. Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las tablas de composición de alimentos por medidas caseras del CESNID, centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación de profesionales cualificados dentro de estas d ... [»»]
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