Carotenoides en agroalimentación y salud
Los carotenoides son compuestos especiales; si bien es común referirse a ellos como pigmentos, lo cierto es que son compuestos de gran versatilidad e importancia en la naturaleza. Más específicamente, son de gran interés en agroalimentación y salud. Así, por ejemplo, son pigmentos naturales y por lo tanto tienen un importante papel en la elección de alimentos por parte de los consumidores. ... [»»]
Los relojes de tu vida
Autores: Marta Garaulet.ISBN: 9788449333668.Año de publicación: 2017.Editorial: PAIDOS IBERICA. Descubre cuál es tu ritmo biológico y cómo mejorar tu bienestar. ¿Cuántas veces la lectura de un texto complicado te resulta mucho más fácil por la mañana que por la noche, o viceversa? ¿Has notado que muchas veces por la mañana te sientes alegre y que tres horas después experi ... [»»]
Tratado de Nutrición 3ª Edición
Autores: Ángel Gil Hernández. ISBN: 9788491101956. Año de publicación: 2017. Editorial: PANAMERICANA. Esta edición aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la ... [»»]
Contenidos transversales. Programa PANGEI, El gusto es mio
Autor/es: Ansón Oliart, Rafael ; Ávila Torres, José Manuel ; Cuadrado Vives, Carmen ; Dal Re Saavedra, Mª Ángeles ; Pozo de la Calle, Susana del ; Gordo Santos, Arantxa ; Montero Bravo, Ana ; Murillo Ramos, Juan José ; Robledo de Dios, Teresa ; Rodríguez Alonso, Paula ; Ruiz Moreno, Emma ; Valero Gaspar, Teresa ;Varela Moreiras, Gregorio ; Villar Villalba, Carmen Contenidos transv ... [»»]
La solución de los telómeros
Autores: Elizabeth Blackburn y Elissa Epel. ISBN: 9788403501140. Año de publicación: 2017. Editorial: Aguilar. La solución de los telómeros es un riguroso estudio sobre el poder que tienen nuestras relaciones interpersonales (de amor, amistad, familiares) para detener el envejecimiento celular de la mano de una Premio Nobel. Recomendaciones científicas para enri ... [»»]
Food, Nutrition and Gastronomy Programme for Pre-school Education (PANGEI). It's my pleasure
Autores: Achón y Tuñón, María; Alonso Aperte, Elena; Ansón Oliart, Rafael; Ávila Torres, José Manuel; Beltrán de Miguel, Beatriz; Cuadrado Vives, Carmen; Dal Re Saavedra, Mª Ángeles; Del Pozo de la Calle, Susana; García González, Ángela; Gordo Santos, Arantxa; Mesonero Gómez, Juan; Montero Bravo, Ana; Murillo Ramos, Juan José; Pérez de Miguelsanz, Julia; Robledo de Dios, Teresa ... [»»]
Introducción a la Nutrición y Dietética Clínicas
Autor: Ángel Rodríguez PozoColección: EinesISBN: 978-84-9144-043-7Fecha de publicación: 01-06-2017Editorial: Universitat de Lleida Este breve manual de nutrición y dietética clínicas es una herramienta útil para introducir a diversos tipos de profesionales del campo de la salud en los problemas que la nutrición y la dietética presentan en las personas enfermas. Aporta bases, conocimient ... [»»]
Las algas que comemos
Autores: Elena Ibáñez y Miguel HerreroISBN: 978-84-00-10182-4Año de publicación: 2017Colección: ¿Qué sabemos de...?Editorial: CSIC y Catarata Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de ali-mentar a una creciente pobla¬ción mundial y las algas -uno de los recursos marinos más abundantes y menos explo¬tados- son una posibilidad pa ... [»»]
Nutrición y Dietética. De la Teoría a la práctica.
Autor: Francisco C. Ibáñez Moya.ISBN-13: 978-84-7768-315-5Año de publicación: 2017 / 1ª EdiciónEditorial: Ediciones Eunate La profundidad con que se tratan los distintos capítulos integrantes de la obra permite su uso no sólo en los niveles de grado o de máster, sino incluso de doctorado. Otro aspecto que cabe reseñar del presente manual es su adaptación al espacio europeo de la ed ... [»»]
Actividad física y prevalencia de patologías en la población española
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte.Coordinación científica: Victoria Ley Vega de Seoane.Autores: María Teresa Aragonés Clemente. Pablo Fernández Navarro. Victoria Ley Vega de Seoane. Año de publicación: 2016Edita: © Secretaría general Técnica. Subdirección General de Documentación y Publicaciones. NIPO línea: 0 ... [»»]
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