Curso de Formación Profesional de Nutrición y Dietética
Autores: A. Madrid y otros.Páginas 391.Ilustraciones: 195 (esquemas, tablas con datos de interés, tablas con todo tipo de dietas, fotos, etc).Año: 2017. Primera edición. ISBN: 978-84-945166-9-6AMV Ediciones, Calle Almansa, 94. 28040-Madrid. Tel. 915336926Precio: 30 euros. Comentario del libro: - Este libro está especialmente pensado para cursos de formación de nutrición y dietética.- Inclu ... [»»]
Tablas de Composición de Alimentos. Guia de Prácticas.
Autores: Olga Moreiras Tuni, Ángeles Carbajal, Luis Cabrera Forneiro, Carmen Cuadrado Vives.ISBN-13: 9788436836233Año de publicación: 2016Editorial: PiramideEdición: 18ª Descripción Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscie ... [»»]
La cocina de las legumbres
Autores: Fundación AliciaISBN-13: 9788436836233Año de publicación: 2016Editorial: Planeta- Gastro El libro presenta una alternativa económica y sostenible a la carne, con múltiples beneficios para la salud e infinitas posibilidades de preparación Sabías que las judías negras contienen un 50% más de hierro que un filete? O que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas ... [»»]
Programa de alimentación, nutrición y gastronomía para educación infantil (PANGEI). El gusto es mío
Autores: Achón y Tuñón, María; Alonso Aperte, Elena; Ansón Oliart, Rafael; Ávila Torres, José Manuel; Beltrán de Miguel, Beatriz; Cuadrado Vives, Carmen; Dal Re Saavedra, Mª Ángeles; Del Pozo de la Calle, Susana; García González, Ángela; Gordo Santos, Arantxa; Mesonero Gómez, Juan; Montero Bravo, Ana; Murillo Ramos, Juan José; Pérez de Miguelsanz, Julia; Robledo de Dios ... [»»]
Probioticos, Prebioticos y Salud: Evidencia Científica
Autores: Guillermo Álvarez Calatayud; Ascensión Marcos Sánchez; Abelardo Margolles BarrosEdición: 1ª - julio 2016ISBN-13: 9788416732098Editorial: Ergon Descripción: El conocimiento sobre las comunidades microbianas que conviven en simbiosis con el ser humano ha tenido hasta ahora poco impacto en la clínica, prestándose solo atención a los patógenos u oportunistas en su capacid ... [»»]
Manual de Patología Nutricional del adulto para Dietistas y Nutricionistas
Autor: Jáuregui, I.Edición: 1ª - julio 2016ISBN-13: 9788478855995Editorial: Aula Médica Descripción: El libro Manual de Patología Nutricional del Adulto, dirigido fundamentalmente a dietistas-nutricionistas, destila gran parte de los conceptos que, en artículos originales, en colaboración con su equipo, nos fue transmitiendo. La obra es un libro de texto, a la par que de consulta, p ... [»»]
Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible
Autor: Organización de las naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura (FAO)ISBN: 978-92-5-309172-0Año de edición: 2016 Legumbres, semillas nutritivas para un futuro sostenible ha sido elaborado por el Departamento de Comunicación Corporativa de la FAO. Dicha publicación ha sido dirigida por Pedro Javaloyes. La coordinación del libro la ha realizado Síle O'Broin. Rubén Bruqu ... [»»]
Microorganismos de los alimentos & Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto
Autor: Internacional Comisión on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)Edición: Primera 2016ISBN: 978-84-200-1170-7Editorial: Acribia Tabla de contenidos: - Tabla de términos inglés/español de España/español de Latinoamérica. Prefacio. Colaboradores y revisores. Abreviaturas. - Parte 1. Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. Utilidad de las pruebas microb ... [»»]
Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España
Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil de la Universidad de Zaragoza. Coordinadores: Montserrat Rivero Urgell, Luis A. Moreno Aznar, Jaime Dalmau Serra, José Manuel Moreno, Villares, Ana Aliaga Pérez, Aquilino García Perea, Gregorio Varela Moreiras y José Manuel Ávila Torres. ISBN: 978 84 16515 24 0 Año de publicación: 2015. 1ª Edici ... [»»]
Nutrición y Cáncer. Lo que la ciencia nos enseña
Autor: Carlos A. González Svatetz ISBN-13: 9788498359251 Edición: 1ª Año de publicación: nov. 2015 Editorial: Editorial Medica Panamericana S.A. Descripción Este libro presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían a ... [»»]
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