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1 de febrero de 2014 Date2

Tecnología de los alimentos de origen vegetal

Tecnología de los alimentos de origen vegetal Autores: Ana Vanaclocha Edición: 1ªVolumen 1 - ISBN: 9788499588322Volumen 2 - ISBN: 9788499588339Formato: Rústica/PaperbackAño publicación: 2014Editorial: Sintesis Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la ... [»»]


1 de febrero de 2014 Date2

Biología Celular

Biología Celular Autores: Helmut Plattner / Joachim HentschelEAN: 9788498355215Edición: 4ªEspecialidad: Biología Celulary MolecularPáginas: 530Encuadernación: RústicaMedidas: 13cm x 19cm© 2014Editorial Médica: Panamericana Descripción: Este libro ofrece una explicación clara y sencilla de los aspectos fundamentales de la biología celular, un campo de la ciencia de gran actual ... [»»]


1 de diciembre de 2013 Date2

La nueva ciencia del bienestar. Nutrigenómica.

La nueva ciencia del bienestar. Nutrigenómica. Cómo la ciencia nos enseña a llevar una vida sana Autor: José María OrdovasEditorial: Critica ISBN: 978-84-9892-597-5EAN: 9788498925975Año de publicación: 2013 Idioma: Castellano Resumen del libro:Si usted no ha oído antes la palabra "nutrigenómica", quizá piense que es algo que hoy por hoy no le afecta y que tiene más que ver con labora ... [»»]


1 de diciembre de 2013 Date2

Querida comida, querida salud

Querida comida, querida salud Una guía científica y sencilla para vivir más y mejor Autor: Fulgencio Diego Saura CalixtoEdiciones NobelISBN: 9788484597001Año de publicación: 2013 Con el aval del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)¡ Deje de contar calorias! El único método con las claves científicamente probadas de una alimentación que de manera efectiva prev ... [»»]


1 de diciembre de 2013 Date2

Manual of operation The HELENA study

Manual of operation The HELENA study Autores: González-Gross, Marcela y otros (ed.)Editorial: Prensas de la Universidad de Zaragoza.Temática: Ciencias de la Salud. ISBN: 978-84-15770-73-2Año de Edición: 2013, Páginas: 289Tamaño: 170 x 230Formato: Libro+CD. Rústica.Lenguaje: Inglés ReseñaCon la publicación de este libro, los investigadores del consorcio HELENA (proyecto financiado en el ... [»»]


1 de noviembre de 2013 Date2

Nutrición saludable frente a la Obesidad. Bases científicas y aspectos dietéticos

Autor: Alfredo Martínez HernándezISBN: 978849835765Edición: 1ª Año de publicación: 2013Editorial: Panamericana Puntos clave• Establece entre los especialistas dedicados al campo de la nutrición un protocolo de consulta y una metodología de trabajo• Considera la evaluación del estado nutritivo del paciente obeso• Aporta las listas de intercambio de alimentos españoles, ... [»»]


30 de agosto de 2013 Date2

Lo esencial en metabolismo y nutrición + Studenconsult

Autores: Appleton, Amber; Vanbergen, OliviaEditorial: Elsevier 4a ed. 2013ISBN: 9788490224168Idioma: Español ÍndicePáginas preliminares. Página de créditos. Prólogo del editor de la colección. Prefacios. Agradecimientos. Introducción al metabolismo. Metabolismo energético I: ciclo ATC. Metabolismo energético II: generación de ATP. Metabolismo de los hidratos de carbono. Transporte y ... [»»]


30 de mayo de 2013 Date2

“Comer o no comer“

"Comer o no comer", así se titula el libro que han publicado Antonio Ortí, Ana Palencia y Raquel Bernacer editado por Planeta. En él se tumban noventa y ocho mitos relacionados con la alimentación que se propagan de boca en boca como si fueran verdades irrebatibles. En la obra se entrevista a expertos en nutrición, médicos, químicos, antropólogos y especialistas diversos con una opinión d ... [»»]


15 de mayo de 2013 Date2

Tablas de Composición de Alimentos

Autores: Olga Moreiras, Ángeles Carbajal, Luisa Cabrera y Carmen Cuadrado.Publicadas por la editorial Pirámide, 16º ed, revisada y ampliada, 2013. I.S.B.N.: 978-84-368-2903-7 La creciente información sobre la relación entre dieta y enfermedades crónicas (problemas cardiovasculares, obesidad, diabetes, osteoporosis, etc.) ha aumentado el interés por nuestra alimentación. Conocer la c ... [»»]


30 de abril de 2013 Date2

Vitamina D: una perspectiva actual

  Dirigido por: Cristina Córdoba Chicote y Fernando Granado Lorencio Editorial: Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC) Fecha de edición: Abril 2013 Idioma: Español ISBN: 8489975493   En los últimos años estamos asistiendo a un renovado interés por la vitamina D. Esto es debido a la alta prevalencia de déficit de vitamina D des ... [»»]


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