Microorganismos de los alimentos & Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto
Autor: Internacional Comisión on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)Edición: Primera 2016ISBN: 978-84-200-1170-7Editorial: Acribia Tabla de contenidos: - Tabla de términos inglés/español de España/español de Latinoamérica. Prefacio. Colaboradores y revisores. Abreviaturas. - Parte 1. Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. Utilidad de las pruebas microb ... [»»]
Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España
Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil de la Universidad de Zaragoza. Coordinadores: Montserrat Rivero Urgell, Luis A. Moreno Aznar, Jaime Dalmau Serra, José Manuel Moreno, Villares, Ana Aliaga Pérez, Aquilino García Perea, Gregorio Varela Moreiras y José Manuel Ávila Torres. ISBN: 978 84 16515 24 0 Año de publicación: 2015. 1ª Edici ... [»»]
Nutrición y Cáncer. Lo que la ciencia nos enseña
Autor: Carlos A. González Svatetz ISBN-13: 9788498359251 Edición: 1ª Año de publicación: nov. 2015 Editorial: Editorial Medica Panamericana S.A. Descripción Este libro presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían a ... [»»]
Trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos
Trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos Autor: Conxa Perpiñá TorderaISBN-13: 8490771280Edición: 1ª, septiembre 2015Editorial: Síntesis DescripciónComer puede dejar de ser un placer y alejarse de su función de sustento para convertirse en un grave problema. La anorexia, la bulimia, el trastorno de atracón o la obesidad son ejemplos de ello. Trastornos alimentarios y de ... [»»]
Gastronomía versus Nutrición
Gastronomía versus Nutrición Recetas, Ciencia y SaludCocina Tradicional Española Autores: Isabel Goñi Cambrodón y Joaquín Pérez ConesaISBN: 978 84 9969 970 7Edición: 1ª, agosto 2015Editorial: Ediciones Díaz de Santos Con la publicación de este libro, original e innovador, se pone en manos de enseñantes, cocineros profesionales y público en general, una herramienta valiosa para ... [»»]
Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas.
Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas. Autores: Olga Moreiras - Ángeles Carbajal - Luisa Cabrera - Carmen Cuadrado.ISBN-13: 9788436833638Edición: 17ª, Mayo 2015Editorial: Piramide DescripcionLos alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque ... [»»]
Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad. Un enfoque integral
Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad. Un enfoque integral Autores: Morandé, G. ; Graell, M. y Blanco, A. ISBN-13: 9788498357417Año de publicación: 2014Edición: 1ª ediciónEditorial: Medica Panamericana S.A DescripciónLos trastornos de la alimentación no son enfermedades contagiosas, pero se difunden como epidemias. Ejemplo de ello es la transmisión de ideas y pr ... [»»]
Nutrición para educadores
Nutrición para educadores Autor: José Mataix VerdúISBN: 978-84-7978-676-2Nº Edición: 2ª (Reimpresión 2014)Año Edición: 2005Editorial: Ediciones Díaz de Santos La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que e ... [»»]
Nutrición en Pediatría
Nutrición en Pediatría Bases para la práctica clínica en niños sanos y enfermos Autores: Débora Setton /Adriana FernándezISBN: 9789500603102Año de publicación: 2014Editorial: Médica Panamericana Nutrición pediátrica en la práctica clínica brinda las bases para el manejo nutricional del paciente pediátrico según las distintas edades, en situaciones clínicas habituales y espe ... [»»]
Libro blanco de los Omega 3
Libro blanco de los Omega 3 Autor: Ángel Gil HernándezEAN: 9788498357479Edición: 2ª © 2013Especialidad: NutriciónPáginas: 500Encuadernación: RústicaMedidas: 17cm x 24cmEditorial Médica: Panamericana Coordinadores: Lluís Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria. Philip Calder de Nutrición Humana ... [»»]