Publicaciones » Libros


30 de mayo de 2013 Date2

“Comer o no comer“

"Comer o no comer", así se titula el libro que han publicado Antonio Ortí, Ana Palencia y Raquel Bernacer editado por Planeta. En él se tumban noventa y ocho mitos relacionados con la alimentación que se propagan de boca en boca como si fueran verdades irrebatibles. En la obra se entrevista a expertos en nutrición, médicos, químicos, antropólogos y especialistas diversos con una opinión d ... [»»]


15 de mayo de 2013 Date2

Tablas de Composición de Alimentos

Autores: Olga Moreiras, Ángeles Carbajal, Luisa Cabrera y Carmen Cuadrado.Publicadas por la editorial Pirámide, 16º ed, revisada y ampliada, 2013. I.S.B.N.: 978-84-368-2903-7 La creciente información sobre la relación entre dieta y enfermedades crónicas (problemas cardiovasculares, obesidad, diabetes, osteoporosis, etc.) ha aumentado el interés por nuestra alimentación. Conocer la c ... [»»]


30 de abril de 2013 Date2

Vitamina D: una perspectiva actual

  Dirigido por: Cristina Córdoba Chicote y Fernando Granado Lorencio Editorial: Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC) Fecha de edición: Abril 2013 Idioma: Español ISBN: 8489975493   En los últimos años estamos asistiendo a un renovado interés por la vitamina D. Esto es debido a la alta prevalencia de déficit de vitamina D des ... [»»]


31 de marzo de 2013 Date2

Nutrición Comunitaria + Acceso online

Autor: Javier Aranceta Editorial: Elsevier Edición: 3ª. Marzo 2013 Idioma: Español ISBN-13: 9788445821374   La obra recoge los principales aspectos de la nutrición comunitaria para su aplicación práctica en planes, programas y actividades de salud comunitaria.  Supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades como la capacidad d ... [»»]


20 de marzo de 2013 Date2

Libro Blanco de la Nutrición en España 2013

El Libro Blanco de la Nutrición en España, fruto de un convenio específico firmado entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN), fue presentado el 20 de marzo de 2013 en el Ministerio de Sanidad, Servicio Sociales e Igualdad. Este libro blanco constituye una herramienta pionera en España y pretende constituirse en l ... [»»]


8 de febrero de 2013 Date2

Manual de Nutrición Práctica | Dra. Madeline Durán

El día 8 de enero fue puesto en circulación en Santo Domingo, República Dominicana el Manual de Nutrición Práctica (ISBN 978-9945-00-658-8) de la Dra. Madeline Durán quien fuera becaria en el Servicio de Nutrición Clínica y Diabetes de la Clínica Puerta de Hierro en el período 1987-89. La doctora Durán nos ofrece en su manual, el primero en su estilo en el país, un material organizad ... [»»]


1 de octubre de 2012 Date2

Manual on Vitamin A Deficiency Disorders (VADD)

Manual on Vitamin A Deficiency Disorders (VADD) Autor: Editor Donald S. McLaren ; Klaus KraemerAño publicación: 2012ISBN: 978-3-318-02143-1 Idioma: InglésEditorial: KARGER An up-to-date and comprehensive handbook Vitamin A plays a key role among the vitamins essential for healthy growth and development. Vitamin A deficiency disorders (VADD) are therefore an important part of general malnutr ... [»»]


1 de septiembre de 2012 Date2

The Vitamin A Story

The Vitamin A Story Autor: Semba, R.D.Año publicación: 2012ISBN-13: 9783318021882Edición: 1ªIdioma: InglésEditorial: Karger Intriguing reading for specialists and the interested public alike This book shows how vitamin A deficiency - before the vitamin was known to scientists - affected millions of people throughout history. It is a story of sailors and soldiers, penniless mothers, orp ... [»»]


1 de agosto de 2012 Date2

Nutrición Clínica y Dietoterapia

Nutrición Clínica y Dietoterapia Autores: Liliana Rodota; Mª Eugenia Castro ISBN: 978-95-0060-272-3 Año de publicación: 2012Editorial: Médica Panamericana El objetivo del libro es fusionar, en cada capítulo, la teoría con la práctica, para que tanto los estudiantes que están comenzando su relación con la ciencia de la nutrición, como los ya licenciados y los médicos nutricioni ... [»»]


30 de mayo de 2012 Date2

Hot Topics en Nutrición y Salud Pública en el siglo XXI

Hot Topics en Nutrición y Salud Pública en el siglo XXI Autores: Ángela García González y Gregorio Varela Moreiras. Editorial: Publicaciones Fundación Tomás Pascual-Universidad San Pablo CEUAño: 2012 Lugar de publicación: MadridISBN: 978-84-7867-075-8Depósito legal: M-10279-2012 Descripción:A lo largo de nueve capítulos, los autores analizan los temas más candentes de la nutrición ... [»»]


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