20 años del EUFIC - La comunicación científica en un entorno cambiante

Fuente: Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC)

En junio de 2015 se celebró el 20.º aniversario del Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC por sus siglas en inglés) con una conferencia para las diferentes partes interesadas. En la reunión, en la que participaron profesionales de todo el mundo, incluidos responsables de políticas y representantes del mundo académico, la industria, los consumidores y los medios de comunicación, se analizaron las tendencias alimentarias y se debatió sobre el futuro de la alimentación y la nutrición. Se habló en especial sobre la mejor manera de informar al público general sobre el futuro de la alimentación. Este número de Food Today resume las presentaciones de la Dra. Laura Fernández, el profesor Mike Gibney, el Sr. John Keogh y el profesor Klaus Grunert.

Dra. Laura Fernández

Una mirada al pasado
El EUFIC lleva desde 1995 proporcionando datos científicos sobre nutrición, salud y calidad y seguridad alimentarias con el objetivo de ayudar al público europeo a tomar decisiones informadas que les permitan alcanzar un estilo de vida y una dieta equilibrados, seguros y saludables.

Durante toda su historia el EUFIC ha intentado mejorar la forma de comunicar información científica para aumentar el conocimiento y la comprensión de las personas en el ámbito de la alimentación y la nutrición. Por este motivo, la organización ha ido evolucionando y adaptándose a los cambios de los medios digitales y a la aparición de las plataformas de redes sociales, que constituyen una fuente de información valiosa a la que los consumidores pueden acceder con facilidad.

A finales de 2014 el sitio web principal del EUFIC alcanzó los 10,9 millones de visitas anuales, un hito sin precedentes en los 20 años de historia de la organización bajo la dirección sucesiva de dos Directoras Generales, Anna Jung (1995-2005) y Josephine Wills (2006-2014) y gracias a la ayuda de su numeroso personal. El número de suscriptores del sitio web superó los 47.000 y sus redes sociales, incluidas Facebook, Twitter, LinkedIn, Google+ y YouTube, han conseguido más de 12.000 seguidores. El EUFIC ha editado publicaciones que están altamente reconocidas, omo el conocido boletín temático Food Today; ha lanzado CoolFoodPlanet, un divertido sitio web interactivo educativo para niños; y ha generado contenido multimedia muy interesante, como podcasts y seminarios web que emplean diferentes técnicas escritas, visuales y de audio.

Además, el EUFIC ha conservado su vínculo con la comunidad investigadora mediante la participación en conferencias europeas e internacionales, la investigación científica sobre los consumidores, la publicación de artículos científicos en revistas revisadas por pares y la colaboración en, hasta la fecha, 20 proyectos financiados por la UE.

Ahora, el EUFIC dirige la mirada al futuro para conocer el camino que va a seguir la información sobre salud y nutrición.

Una mirada al futuro
Según indican informes recientes, se espera que la labor informativa del EUFIC se vea influenciada por diversas tendencias de salud y dieta. El Centro Común de Investigación (JRC por sus siglas en inglés) de la Comisión Europea examinó diferentes hipótesis de alimentos y dietas futuros1 que demostraron que una conducta alimentaria más sana está estrechamente vinculada con los valores de la sociedad y se apoya en políticas y tecnologías eficaces. El estudio demuestra que, en el futuro, las dietas se adaptarán a las necesidades individuales, serán más sostenibles y se basarán en pruebas científicas y políticas integradas más sólidas.

El mundo alimentario futuro dependerá en parte de los valores y las prioridades del consumidor. La actitud de las personas, que se regirá por la responsabilidad social y la atención a la salud, influirá en las publicaciones futuras del EUFIC y marcará el camino para los próximos 20 años. Además, no cabe duda de que la labor de comunicación del EUFIC continuará evolucionando de la mano de los avances tecnológicos.

Referencias
1. Joint Research Centre (2014). JRC FORESIGHT STUDY. Joint Research Centre Tomorrow's Healthy Society Research Priorities for Foods and Diets. Final Report. Luxembourg: Publications Office of the European Union.