Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review
En esta revisión se pretende ayudar a clarificar lo referido sobre cuáles de los edulcorantes existentes pueden afectar a la microbiota intestinal en humanos y cuáles no y poder diferenciar entre unos y otros. También la necesidad de que en un futuro en la evaluación del riesgo de todos los aditivos, incluidos los edulcorantes, y otros ingredientes y nuevos alimentos se contemple de forma generalizada el análisis de su posible impacto en la flora intestinal en humanos y no solo se analicen y evalúen aspectos toxicológicos.
Del Pozo S, Gómez-Martínez S, Díaz LE, Nova E, Urrialde R, Marcos A. Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review. Nutrients. 2022 Apr 18;14(8):1682. doi: 10.3390/nu14081682. PMID: 35458244
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