Publicaciones

Explora nuestra colección completa de recursos científicos, guías y publicaciones actualizadas.

Evaluación de la precisión de los horarios de alimentación declarados mediante monitorización continua de la glucosa
Artículos
Evaluación de la precisión de los horarios de alimentación declarados ...
18-05-2026 Ver más
Información y divulgación sobre alimentación y nutrición. Cómo afrontar los riesgos de los bulos y la desinformación.
Artículos
Información y divulgación sobre alimentación y nutrición. Cómo afronta...
18-05-2026 Ver más
Hábitos alimentarios familiares y calidad de la dieta de niños y adolescentes españoles: el estudio PASOS
Artículos
Hábitos alimentarios familiares y calidad de la dieta de niños y adole...
18-05-2026 Ver más
Composición corporal e ingesta dietética de atletas de deportes de combate: una revisión sistemática
Artículos
Composición corporal e ingesta dietética de atletas de deportes de com...
18-05-2026 Ver más
Estilos de vida y hábitos saludables
Artículos
Estilos de vida y hábitos saludables
13-05-2025 Ver más
ALIMENTACIÓN SALUDABLE : El ejemplo de la dieta mediterránea
Artículos
ALIMENTACIÓN SALUDABLE : El ejemplo de la dieta mediterránea
30-04-2025 Ver más
¿La nutrición de precisión mejora el tratamiento de la obesidad en niños y adolescentes?
Artículos
¿La nutrición de precisión mejora el tratamiento de la obesidad en ni...
31-03-2025 Ver más
Informe de la AESAN sobre la relación del cambio climático con la suficiencia alimentaria, y su impacto en el estado nutricional de la población
Artículos
Informe de la AESAN sobre la relación del cambio climático con la sufi...
24-02-2025 Ver más
Informe de la AESAN sobre la evaluación del riesgo de botulismo derivado del consumo de alimentos envasados al vacío o en atmósferas moficiadas
Artículos
Informe de la AESAN sobre la evaluación del riesgo de botulismo deriva...
24-02-2025 Ver más
Libro en memoria del profesor Francisco Grande Covián
Artículos
Libro en memoria del profesor Francisco Grande Covián
05-02-2025 Ver más
Hidratación y aguas minerales naturales: una revisión sobre la importancia para la salud del aporte de agua y los minerales
Artículos
Hidratación y aguas minerales naturales: una revisión sobre la importa...
31-01-2025 Ver más
Childhood Obesity. From Basic Knowledge to Effective Prevention
Artículos
Childhood Obesity. From Basic Knowledge to Effective Prevention
30-10-2024 Ver más
Revista Investigación y Ciencia
Revistas
Revista Investigación y Ciencia
15-04-2026 Ver más
Revista la Fundación
Revistas
Revista la Fundación
15-04-2026 Ver más
Revista Uciencia
Revistas
Revista Uciencia
15-04-2026 Ver más
Premio a la investigación del instituto de estudios del huevo
Folletos
Premio a la investigación del instituto de estudios del huevo
30-04-2019 Ver más

No se encontraron publicaciones.

Ovid
Enlaces
Ovid
15-04-2026 Ver más
British Nutrition Foundation
Enlaces
British Nutrition Foundation
15-04-2026 Ver más
Buscador de información médica en español (MEDES)
Enlaces
Buscador de información médica en español (MEDES)
15-04-2026 Ver más
Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (Murcia, España)
Enlaces
Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (Murcia, Esp...
15-04-2026 Ver más
Dialnet
Enlaces
Dialnet
15-04-2026 Ver más
Excerpta Medica
Enlaces
Excerpta Medica
15-04-2026 Ver más
Food Commission (campaigning for safer, healthier food in the UK)
Enlaces
Food Commission (campaigning for safer, healthier food in the UK)
15-04-2026 Ver más
Fundació Universitat Rovira i Virgili
Enlaces
Fundació Universitat Rovira i Virgili
15-04-2026 Ver más
Fundación Española de la Nutrición (FEN)
Enlaces
Fundación Española de la Nutrición (FEN)
15-04-2026 Ver más
Fundación Española del Corazón
Enlaces
Fundación Española del Corazón
15-04-2026 Ver más
Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT)
Enlaces
Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT)
15-04-2026 Ver más
Fundación La Caixa
Enlaces
Fundación La Caixa
15-04-2026 Ver más

No se encontraron publicaciones.

Documento de Consenso de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) sobre Estrategias Nutricionales en el Deporte
Documentos de Consenso
Documento de Consenso de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) sobre...
15-12-2025 Ver más
Enfermedades metabólicas: las epidemias del siglo XXI
Documentos de Consenso
Enfermedades metabólicas: las epidemias del siglo XXI
28-06-2024 Ver más
Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles
Documentos de Consenso
Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles
05-12-2022 Ver más
Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles
Documentos de Consenso
Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles
05-12-2022 Ver más
¿QU͉ NECESITO SABER SOBRE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS?
Documentos de Consenso
¿QU͉ NECESITO SABER SOBRE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS?
06-10-2021 Ver más
Scientific Opinion. Dietary reference values for sodium
Documentos de Consenso
Scientific Opinion. Dietary reference values for sodium
04-09-2019 Ver más
Scientific Opinion. Dietary reference values for chloride
Documentos de Consenso
Scientific Opinion. Dietary reference values for chloride
04-09-2019 Ver más
Documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el Síndrome del Intestino Irritable (SII).
Documentos de Consenso
Documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el Síndrome del...
11-12-2018 Ver más
Ibero-American Consensus on Low- and No-Calorie Sweeteners: Safety, Nutritional Aspects and Benefits in Food and Beverages
Documentos de Consenso
Ibero-American Consensus on Low- and No-Calorie Sweeteners: Safety, Nu...
25-06-2018 Ver más
Global Action Plan on Physical Activity 2018-2030. More active people for a healthier world
Documentos de Consenso
Global Action Plan on Physical Activity 2018-2030. More active people ...
11-06-2018 Ver más
Health Evidence Network Synthesis Report 58
Documentos de Consenso
Health Evidence Network Synthesis Report 58
30-05-2018 Ver más
La leche como vehículo de salud para la población. Situaciones fisiológicas especiales: mujer gestante
Documentos de Consenso
La leche como vehículo de salud para la población. Situaciones fisioló...
30-05-2018 Ver más
Clinical Diabetes Research: Methods and Techniques
Guías
Clinical Diabetes Research: Methods and Techniques
06-05-2026 Ver más
Consenso sobre la nomenclatura de las dietas hospitalarias
Guías
Consenso sobre la nomenclatura de las dietas hospitalarias
14-07-2021 Ver más
Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium
Guías
Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium
28-08-2019 Ver más
Guía fotográfica de porciones de alimentos consumidos en España
Guías
Guía fotográfica de porciones de alimentos consumidos en España
26-06-2019 Ver más
Guidelines on Physical Activity, Sedentary Behaviour and Sleep. For Childresn under 5 years of age
Guías
Guidelines on Physical Activity, Sedentary Behaviour and Sleep. For Ch...
26-04-2019 Ver más
Género y pérdida de alimentos en cadenas de valor alimentarias sostenibles - Guía de orientación
Guías
Género y pérdida de alimentos en cadenas de valor alimentarias sosteni...
18-12-2018 Ver más
Guía para los menús en comedores escolares
Guías
Guía para los menús en comedores escolares
18-12-2018 Ver más
Dietary Assessment: A resource guide to method selection and application in low resource settings
Guías
Dietary Assessment: A resource guide to method selection and applicati...
23-07-2018 Ver más
Documento de abordaje integral de la diabetes tipo 2
Guías
Documento de abordaje integral de la diabetes tipo 2
22-06-2018 Ver más
ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics
Guías
ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics
23-04-2018 Ver más
Assessing the economic costs of unhealthy diets and low physical activity. An evidence review and proposed framework
Guías
Assessing the economic costs of unhealthy diets and low physical activ...
31-12-2017 Ver más
Guía de Recomendación de Carne de Cerdo de Capa Blanca
Guías
Guía de Recomendación de Carne de Cerdo de Capa Blanca
23-09-2016 Ver más
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con la situación nutricional de la mujer en edad fértil, durante la gestación y la lactancia con respecto a la ingesta adecuada de yodo
Informes CC AESAN
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alim...
24-04-2026 Ver más
Informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la reevaluación del aditivo eritritol
Informes CC AESAN
Informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre ...
14-04-2026 Ver más
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre estrategias de identificación de riesgos emergentes alimentarios
Informes CC AESAN
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alim...
27-03-2023 Ver más
Informe sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española
Informes CC AESAN
Informe sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones...
06-03-2023 Ver más
Informe en relación a la evaluación del riesgo de la ingesta inadecuada de minerales (metales) antioxidantes en complementos alimenticios que puede dar lugar a efectos prooxidantes: cobre, manganeso, selenio y zinc
Informes CC AESAN
Informe en relación a la evaluación del riesgo de la ingesta inadecuad...
29-06-2022 Ver más
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el riesgo asociado al consumo de complementos alimenticios que contienen raíz/rizoma de Cimicifuga racemosa como ingrediente
Informes CC AESAN
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alim...
24-11-2021 Ver más
Informe en relación con el impacto de la discapacidad visual en los hábitos alimentarios y en el estado nutricional
Informes CC AESAN
Informe en relación con el impacto de la discapacidad visual en los há...
24-11-2021 Ver más
Informe sobre la valoración del aceite de oliva por sus características nutricionales en el sistema de etiquetado Nutri-Score
Informes CC AESAN
Informe sobre la valoración del aceite de oliva por sus característica...
20-04-2021 Ver más
VII Jornada Jóvenes Investigadores 2020 (SEÑ)
Jóvenes Investigadores
VII Jornada Jóvenes Investigadores 2020 (SEÑ)
14-12-2020 Ver más
El metabolismo de los compuestos fenólicos… ¿supone siempre una limitación?
Jóvenes Investigadores
El metabolismo de los compuestos fenólicos… ¿supone siempre una lim...
30-10-2019 Ver más
Ejercicio y nutrición como medicina en los centros de Atención Primaria.
Jóvenes Investigadores
Ejercicio y nutrición como medicina en los centros de Atención Primari...
28-08-2019 Ver más
¿Cómo el Big Data y la revolución de la Inteligencia Artificial pueden ayudarnos en la lucha contra la obesidad?
Jóvenes Investigadores
¿Cómo el Big Data y la revolución de la Inteligencia Artificial puede...
26-06-2019 Ver más
Limitaciones nutricionales de las bebidas vegetales en la lactancia y la infancia
Jóvenes Investigadores
Limitaciones nutricionales de las bebidas vegetales en la lactancia y ...
25-02-2019 Ver más
Asociación entre biomarcadores sanguíneos y niveles de condición física en adultos mayores españoles: un estudio transversal del proyecto PHYSMED
Jóvenes Investigadores
Asociación entre biomarcadores sanguíneos y niveles de condición físic...
27-12-2018 Ver más
Efecto comparativo de la restricción energética y el resveratrol en el tratamiento de alteraciones de la salud relacionadas con el síndrome metabólico
Jóvenes Investigadores
Efecto comparativo de la restricción energética y el resveratrol en el...
01-11-2018 Ver más
El índice triglicéridos-glucosa, ¿un marcador de resistencia a la insulina en neonatos?
Jóvenes Investigadores
El índice triglicéridos-glucosa, ¿un marcador de resistencia a la ins...
03-05-2018 Ver más
Suplementación de ácido docosahexaenoico en forma de fosfolípido o triglicérido durante la gestación y su acumulación en cerebro fetal
Jóvenes Investigadores
Suplementación de ácido docosahexaenoico en forma de fosfolípido o tri...
20-03-2018 Ver más
Nutrición de precisión. La personalización integral de la dieta como medio de prevención de enfermedades.
Jóvenes Investigadores
Nutrición de precisión. La personalización integral de la dieta como m...
28-12-2017 Ver más
Inflamación y riesgo metabólico en adolescentes europeos del estudio HELENA
Jóvenes Investigadores
Inflamación y riesgo metabólico en adolescentes europeos del estudio H...
30-10-2017 Ver más
Determinantes y consecuencias de la ingesta y el estatus de la vitamin B6, folato y B12 en adolescentes europeos.
Jóvenes Investigadores
Determinantes y consecuencias de la ingesta y el estatus de la vitamin...
01-09-2017 Ver más
Admirables 2025 Diario Médico y Correo Farmacéutico
Monográficos
Admirables 2025 Diario Médico y Correo Farmacéutico
08-05-2025 Ver más
Hoja informativa: Guía sobre etiquetado precautorio de alérgenos
Monográficos
Hoja informativa: Guía sobre etiquetado precautorio de alérgenos
11-12-2024 Ver más
Guía de Buenas Prácticas en Alimentación
Monográficos
Guía de Buenas Prácticas en Alimentación
10-12-2024 Ver más
Estudio ALADINO 2023 sobre la Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad
Monográficos
Estudio ALADINO 2023 sobre la Alimentación, Actividad física, Desarrol...
02-12-2024 Ver más
Kit de Herramientas de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) y HACCP para la inocuidad de los alimentos
Monográficos
Kit de Herramientas de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) y HACCP para ...
26-08-2024 Ver más
Balanced Breakfast Toolkit
Monográficos
Balanced Breakfast Toolkit
05-08-2024 Ver más
Implantación y oferta alimentaria de los principales agregadores de establecimientos con servicio de entrega de comida a domicilio presentes en el mercado español
Monográficos
Implantación y oferta alimentaria de los principales agregadores de es...
03-06-2024 Ver más
Alimentación segura durante el embarazo
Monográficos
Alimentación segura durante el embarazo
03-06-2024 Ver más
Determinantes sociales de la salud
Monográficos
Determinantes sociales de la salud
01-05-2024 Ver más
Guía de Escuelas promotoras de salud
Monográficos
Guía de Escuelas promotoras de salud
08-04-2024 Ver más
El cacao, de la ciencia a la mesa
Monográficos
El cacao, de la ciencia a la mesa
01-04-2024 Ver más
Azúcar y edulcorantes. ¿Qué debo saber?
Monográficos
Azúcar y edulcorantes. ¿Qué debo saber?
01-03-2024 Ver más
Phenol-Explorer 3.6
Tablas
Phenol-Explorer 3.6
25-02-2019 Ver más
EuroFIR Food composition databases
Tablas
EuroFIR Food composition databases
07-05-2013 Ver más
International Network of Food Data Systems (INFOODS)
Tablas
International Network of Food Data Systems (INFOODS)
06-05-2013 Ver más
USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tablas
USDA National Nutrient Database for Standard Reference
05-05-2013 Ver más
Food composition tables. Food Standards Agency
Tablas
Food composition tables. Food Standards Agency
04-05-2013 Ver más
The Composition of Foods - McCance and Widdowson’s
Tablas
The Composition of Foods - McCance and Widdowson’s
03-05-2013 Ver más
Souci-Fachmann-Kraut Data Base
Tablas
Souci-Fachmann-Kraut Data Base
02-05-2013 Ver más
Tabla de Composición de Alimentos de Centroamérica. INCAP
Tablas
Tabla de Composición de Alimentos de Centroamérica. INCAP
01-05-2013 Ver más
Tablas de Composición de Alimentos. (14º. edición)
Tablas
Tablas de Composición de Alimentos. (14º. edición)
01-02-2010 Ver más
  • Copyright 1990 - 2026 | SEÑ - Sociedad Española de Nutrición | Todos los derechos reservados
  • (+34) 91 781 88 80 / 699 780 920
  • info@sennutricion.org

Socios

La SEÑ

Científico

Suscríbete

Suscríbete a nuestra newsletter y mantente al día de las novedades de SEÑ

LogoFENS
LogoIUNS
LogoFINUT

Copyright @ 2026 SEÑ / Privacidad / Aviso legal / Política de Cookies