La FAO publica el informe sobre el estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el mundo (2020)
La información actualizada sobre numerosos países ha hecho posible estimar el hambre en el mundo con mayor precisión este año. En particular, los datos a los que se ha tenido acceso recientemente han permitido revisar la serie completa de estimaciones de la subalimentación correspondientes a China desde el año 2000, lo cual ha dado lugar a una importante variación a la baja de la serie rela ... [»»]
Publicación del número 31 de la Revista del Comité Científico de la AESAN
Se incluyen los cuatro últimos informes aprobados por el Comité Científico: Informe sobre la idoneidad de los requisitos adicionales de higiene aplicables a la venta directa de leche cruda Informe sobre el impacto del consumo de alimentos ultra-procesados en la salud Informe sobre la aplicación en España del sistema de etiquetado Nutri-Score de información sobre la calidad nutricional d ... [»»]
INFORME sobre CLASIFICACIÓN de ALIMENTOS: El concepto “ULTRAPROCESADOS”
Autores: Carmen Carretero, Ramon Clotet, Yvonne Colomer, Gonzalo García de Fernando, Juana Frías, Buenaventura Guamis, Luis Gonzalez Vaqué, Abel Mariné, Antonio Martínez, Rafael Moreno Rojas, Mª Jesús Periago, Dolores Rodrigo, Mª Ángeles Romero Rodríguez, Amparo Salvador, Pau Talens Oliag Recientemente se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutri ... [»»]
COVID-19 y seguridad alimentaria Preguntas y respuestas
Principales preguntas y respuestas sobre la COVID-19 y la seguridad alimentaria. Autrores: Comisión Europea, Dirección General de salud y seguridad alimentaria sobre la Gestión de la Crisis en los ámbitos Alimentarios de los Animales y los Vegetales sobre la higiene alimentaria. Pincha aquí para descargar el documento ... [»»]
Recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19
Documento de postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas. Accede al documento aquí ... [»»]
State of Health in the EU. España Perfil sanitario nacional 2019
Los perfiles nacionales del State of Health in the EU proporcionan una visión concisa y políticamente relevante de la salud y los sistemas sanitarios de la UE y del Espacio Económico Europeo, ya que subrayan las características los desafíos particulares de cadapaís en un contexto de comparaciones entre países. El objetivo es ofrecer a los responsables políticos y a las ... [»»]
Sustainable healthy diets – Guiding principles
These guiding principles take a holistic approach to diets; they consider international nutrition recommendations; the environmental cost of food production and consumption; and the adaptability to local social, cultural and economic contexts. At the Consultation the experts agreed on the term “Sustainable Healthy Diets” which encompasses the two dimensions – sustainability and h ... [»»]
Estudio EsNuPI: Estudio Nutricional en Población Infantil Española
Autores: FEN Emma Ruiz Moreno AitorTrabanco Llano José Manuel Ávila Torres Gregorio Varela Moreiras (Coordinador del proyecto) FINUT Ángela Hernández Ruiz Casandra Madrigal Arellano Maria José Soto Méndez Ángel Gil Hernández (Coordinador del proyecto) Para descargar el dossier completo, pincha aquí ... [»»]
Quince años de implementación de las Directrices sobre el derecho a la alimentación Revisión de los avances hacia el cumplimiento de la Agenda 2030
Autor: FAO Desde 2004, las Directrices sobre el derecho a la alimentación formularon un planteamiento que ha influido en la agenda global para erradicar el hambre y la malnutrición, y que es relevante para los actuales esfuerzos mundiales dirigidos al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030. Quince años de implementación de las Directrices sobre el ... [»»]
Recomendaciones Nutricionales para un Desayuno adecuado. Conclusiones de la Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno
Autores: Paula Rodriguez Alonso, Teresa Valero Gaspar, Emma Ruiz Moreno, Victoria Moll Albarracín, Aitor Trabanco Llano, José Manuel Ávila Torres, Gregorio Varela Moreiras. La FEN ha presentado su segundo informe sobre el desayuno, esta vez, bajo el título: “Conclusiones de la Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno ‘Rec ... [»»]
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