Tablas de Composición de alimentos. Guía de prácticas. 20ª edición
Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscientes de ello. Varias veces cada día consumimos alimentos que a la larga pueden estar condicionando nuestra salud. ¿Sabemos qué alimentos tienen menos calorías y grasa, o más hierro?, ... [»»]
Tablas de Composición de Alimentos. Guía de prácticas. 19º edición
Título: Tablas de Composición de Alimentos. Guía de prácticas. 19ª edición. Autor/es: Olga Moreiras, Ángeles Carbajal, Luisa Cabrera y Carmen Cuadrado Año de publicación:2018 Editorial: Pirámide ISBN: 978-84-368-3947-0 Para su consulta, pinche aquí ... [»»]
Calculador Nutricional Interactivo de Especies Pesqueras
(acceso a la aplicación) El FROM, junto con la FEN, ha creado una herramienta informática consistente en un calculador nutricional interactivo de las 75 especies pesqueras de mayor consumo nacional. Cada día aumenta la importancia y el interés por una alimentación sana, por ello conocer la composición nutricional de los alimentos que comemos es básico para poder mejorar nuestra alimentac ... [»»]
Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA)
Base de datos de composición de alimentos desarrollada por la RedBEDCA, formada por investigadores de distintos organismos públicos de investigación (Universidades y Centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y representantes de la FIAB y la Fundación Triptólemos, coordinados por la AESAN. Los valores de composición de alimentos recogidos en esta base de datos han sido ob ... [»»]
Tablas de composición de alimentos (Moreiras et al.)
Las tablas de composición de alimentos, de ingestas recomendadas y de medidas caseras incluidas en este manual son instrumentos básicos en la práctica diaria de la Nutrición y de la Dietética, no sólo para el profesional sanitario o el estudiante de Nutrición, sino también para todas aquellas personas que deseen realizar una dieta sana y nutricionalmente equilibrada. Conocer la composició ... [»»]
Tablas de composición de alimentos del CESNID
Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las Tablas de Composición de Alimentos del CESNID y aporta la metodología y la fuente de los datos utilizados. Elaboradas por profesionales de la Nutrición y la Dietética de gran prestigio, pertenecientes al Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética (CESNID). Incluyen además de los datos de composición: receta ... [»»]
La composición de los alimentos (Ortega et al.)
Tabla de alimentos que presenta la composición de 697 alimentos clasificados en 15 grupos y 65 subgrupos, expresada en cantidad por 100 g de porción comestible y por ración. Aporta información de unos 140 componentes diferentes que están presentes en los alimentos más habituales. En el libro se incluyen datos auxiliares de gran interés práctico como las ingestas recomendadas y los objetiv ... [»»]
Tablas de composición de alimentos (Mataix et al.)
Desde su aparición, allá por los años ochenta, esta obra ha sido referencia ineludible para médicos, farmacéuticos, dietistas y estudiantes. Trabajo desarrollado por el Profesor Mataix y los investigadores del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada. Autores: José Mataix Verdú, Luis García Diz, Mariano Mañas Almendros, Emilio Martinez de Vitori ... [»»]
Tabla de composición de alimentos (Martin Peña)
Estas Tablas de Composición contienen datos de 400 alimentos y fueron elaboradas durante los años 1990-91, como parte del proyecto FIS 90/223.La versión original de las Tablas de Composición de Alimentos, serealizó con la intención de minimizar el número de datos desconocidos en los nutrientes de cadaalimento, un aspecto fundamental a la hora de hacer cálculos de los nutrientes de una diet ... [»»]
Base de datos de carotenoides de alimentos consumidos en España
Artículo: Base de datos de carotenoides para valoración de la ingesta dietética de carotenos, xantofilas y de vitamina A; utilización en un estudio comparativo del estado nutricional en vitamina A de adultos jóvenes. Nutrición Hospitalaria 2012; 27(4):1334-1343. Autores: Beatriz Beltrán, Rocío Estévez, Carmen Cuadrado, Susana Jiménez y Begoña Olmedilla Alonso. Datos individualizados d ... [»»]
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